Pas shpikjes së furrës me mikrovalë në 1949 nga inxhinieri amerikan Spencer, filloi një epokë e re në gatim. Falë këtij asistenti në kuzhinë, ju jo vetëm që mund të shkrini shpejt ushqimin, por edhe të përgatitni pjata të ndryshme në vetëm disa minuta. Qull është shumë i shijshëm në furrë me mikrovalë: bollgur, hikërror, bollgur.
Recetë klasike e bollgur
Kjo është një recetë e shprehur. Zbatimi i tij do të zgjasë vetëm disa minuta. Për të gatuar qull bollgur klasik në qumësht në mikrovalë, duhet të merrni:
- 2 tbsp. l bollgur;
- 1 gotë qumësht;
- 20 g gjalpë;
- 2 tsp sheqer pluhur;
- kripë.
Shtoni bollgur dhe sheqer të grimcuar në një tas të thellë të sigurt në mikrovalë, shtoni një majë kripe dhe trazojeni mirë.
Derdhni përzierjen me qumësht, trazoni gjithçka mirë përsëri dhe vendoseni në mikrovalë për një e gjysmë minuta me një fuqi prej 750 watts.
Receta e Semolina Express është perfekte për një porcion. Nëse keni nevojë të bëni qull për më shumë njerëz, duhet të gatuhet sipas një recete tjetër.
Pastaj hiqni enët me bollgur nga mikrovala, shtoni gjalpë, përzieni mirë dhe vendosini përsëri në mikrovalë për një minutë e gjysmë që të gatuhen me të njëjtën fuqi. Pas kësaj kohe, trazoni përsëri qullin e bollgur dhe shërbejeni.
Për të bërë qull bollgur në mikrovalë sipas një recete tjetër, do të duhet pak më shumë. Kjo nuk do të ndikojë në shijen e pjatës, dhe ju mund të ushqeni më shumë njerëz me qull të tillë. Për të përgatitur bollgur sipas kësaj recete, do t'ju duhet:
- 100 g bollgur;
- 500 ml qumësht;
- 1 tbsp. l sheqer pluhur;
- kripë.
Derdhni qumështin në një enë të thellë, me një kapacitet prej rreth një litër e gjysmë, shtoni sheqer dhe një majë kripe, trazojeni dhe vini në një çiban, duke e vendosur në mikrovalë për 4-5 minuta me një fuqi prej 100 vat.
Pastaj hollojeni bollgur me pak qumësht në konsistencën e një pete. Hiqni enët me qumësht të zier nga mikrovala dhe derdhni bollgur të holluar me nxitje të vazhdueshme.
Pas kësaj, pa mbuluar me një kapak, vendosni enët përsëri në mikrovalë për 3 minuta me një fuqi prej 100 W. Pastaj ulni fuqinë në 50 W dhe gatuajeni qullin për 5-6 minuta të tjera. Gjatë kësaj kohe, bollgur duhet të përzihet 2 herë.
Pastaj trazoni përsëri qullin e përgatitur me bollgur, mbulojeni dhe lëreni të ziejë për 5 minuta.
Si të gatuaj qull karamel bollgur
Kjo qull e shijshme dhe e pazakontë e bollgur mund të shtojë shumëllojshmëri në meny. Për ta përgatitur do t'ju duhet:
- 1 ½ litër krem ose qumësht;
- ¾ një gotë bollgur;
- 200 g arra;
- 1 filxhan sheqer i grimcuar.
Hidhni 0,3 gota sheqer të grimcuar në bërthamat e arrave të qëruara dhe i shtypni në një llaç.
Hidhni krem ose qumësht në një tenxhere, vendoseni në zjarr dhe, duke e përzier vazhdimisht, ziejeni. Pastaj shtoni bollgur në një rrymë të hollë, duke e përzier vazhdimisht, shtoni arra të shtypura me sheqer dhe gatuajeni qullin derisa të trashet.
Enë për furrat me mikrovalë duhet të bëhen nga materiali rezistent ndaj nxehtësisë: qelqi, plastika, qeramika, porcelani dhe fajansi. Gjëja kryesore është se nuk duhet të jetë prej metali dhe të mos ketë veshje me shkëlqim.
Pastaj hiqni qullin e bollgur nga nxehtësia, transferojeni në një pjatë të sigurt në mikrovalë dhe piqni në mikrovalë për 2-3 minuta për të formuar një shkumë të kuqërremtë sipër.
Pas kësaj, hiqni bollgur nga mikrovala dhe hidhni sheqerin e mbetur në mënyrë të barabartë mbi shkumën e skuqur. Pastaj vendosni qull përsëri në mikrovalë, ngrini nxehtësinë në maksimum dhe, duke vendosur kohëmatësin për 3 minuta, piqni bollgur derisa sheqeri të karamelizohet.
