Nëse për ndonjë arsye nuk mund të gatuani Barbecue në mënyrën tradicionale, bëjeni atë në furrë në mëngën e pjekjes sipas recetës së përshkruar më poshtë. Jemi të sigurt që do t’ju pëlqejë!
Është e nevojshme
- - mish derri - 1 kg;
- - Qepë - 5 copë;
- - Lëng limoni - 1, 5 tbsp. lugë;
- - Uthull - 2 tbsp. lugë;
- - Një përzierje e specave, kripës - për shije;
- - Erëza e Barbecue - 1 thasë;
- - Sheqeri - 1 tbsp. lugën.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni mish derri, pije mirë, prerë në pjesë të trasha 3-4 cm. Vendosni feta në një bord të gjerë, mbuloni me mbështjellës plastik, rrihni me një shigjetë.
Hapi 2
Hiqeni filmin. Kripë dhe piper copat e mishit dhe rrahur përsëri. Transferoni në një pjatë të thellë, shtoni erëza të qebapit dhe qepën, të prerë në unaza (vetëm një!). Lyejeni mirë me duar në mënyrë që të shfaqet lëngu. Vendoseni në të ftohtë për 2 orë.
Hapi 3
Ndërsa mishi është duke marinuar, përgatisni pjesën tjetër të qepës. Ajo duhet të pritet në gjysmë unaza, kripë, piper, derdh ujë të valë. Lëreni të qëndrojë për 2 minuta. Pastaj shtoni uthull, sheqer dhe lëng limoni. Llokoçis përsëri dhe lëreni mënjanë për një kohë.
Hapi 4
Kur mishi është marinuar, duhet të ndizni furrën. Vendosni një mëngë të pjekur në një fletë pjekjeje në tryezë. Nga njëra anë, skajet duhet të sigurohen shumë mirë. Nga ana tjetër, ato janë të hapura.
Hapi 5
Tani mbetet vetëm të fusni mishin në mëngë, t'i shtoni qepë të turshit, të mbërtheni skajet e mëngës dhe të vendosni të piqet. Do të duhen rreth 1, 5 orë për të gatuar qebap derri në furrë. Nëse dëshironi që ajo të dalë rozë, prerë mëngën 10 minuta para fundit të gatimit.
