Kërkesa e parë për çdo produkt peshku është freskia e tij absolute dhe cilësia e mirë. Shija e pjatës suaj varet drejtpërdrejt nga lloji i peshkut që merrni. Peshku është një produkt shumë i dobishëm dhe i nevojshëm, dhe ka shumë mënyra për të përgatitur peshk. Peshku i gatuar në furrë është një pjatë shumë e shijshme dhe me lëng. Receta përfshin gjithashtu avokado, perime dhe erëza.
Është e nevojshme
-
- 1 kg peshk;
- 1 avokado
- 2 domate;
- 2 qepë të mesme;
- 3 thelpinj hudhër;
- 2 tbsp. lugë krem;
- 100 g parmixhano;
- 0,5 limon;
- piper i zi i bluar;
- kripë;
- vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Pastroni peshkun dhe lajeni nën ujë të rrjedhshëm, thajeni me një peshqir letre.
Hapi 2
Bëni prerje të cekëta tërthore në të gjithë kufomën.
Hapi 3
Kombinoni kripë dhe piper dhe fërkoni përzierjen brenda dhe jashtë peshkut.
Hapi 4
Shuajeni me lëng limoni dhe lëreni të marinohet në frigorifer për 20 minuta.
Hapi 5
Përgatitni mbushjen. Për ta bërë këtë, prerë avokadon në gjysmë, hiqni gropën, zhvishem dhe prerë në copa të vogla.
Hapi 6
Spërkatni avokadon me lëng limoni për të parandaluar oksidimin, mishi nuk oksidohet.
Hapi 7
Lani domate dhe prerë atë në kube me të njëjtën madhësi si avokado.
Hapi 8
Qëroni hudhrën dhe kalojeni përmes një shtypi.
Hapi 9
Qëroni qepën dhe kavërdiseni në një tigan me vaj derisa të bëhet transparent.
Hapi 10
Kombinoni domate, avokado, qepë dhe hudhër.
Hapi 11
Grijeni djathin në një rende të imët.
Hapi 12
Hidhni krem, djathë në përzierje, kripë dhe përzieni mirë.
Hapi 13
Mbushni peshkun me përzierjen.
Hapi 14
Vendosni një pjatë me petë dhe lyejeni petë me vaj.
Hapi 15
Shtroni peshqit e mbushur pa vulosur petë, lëreni enën të qëndrojë për 15-20 minuta dhe vetëm atëherë dërgojeni në një furrë të nxehur mirë.
Hapi 16
Pastaj, bashkoni skajet e fletës me të cilën peshku është në të.
Hapi 17
Vendoseni gjellën në një furrë të parangrohur në 200 gradë, piqni peshkun për rreth një orë.
Hapi 18
15 minuta para gatimit, hapni petë dhe derdhni lëngun mbi peshk.
Hapi 19
Më tej, mos e mbyllni petë në mënyrë që peshku të skuqet dhe të fitojë një kore të bukur.
Piqni edhe 15 minuta.
Hapi 20
Vendosni peshkun e përgatitur në një pjatë dhe shërbejeni së bashku me patate të ziera, perime të freskëta dhe bimë.
