Niceshtë mirë të shërbesh liker shtëpiak për pushime dhe të shijosh aromën dhe shijen e tij. Që rezultati të përmbushë pritjet, është e nevojshme ta bëni këtë pije në mënyrë korrekte. Atëherë shija e shkëlqyeshme është e garantuar.
Liker francez me gropa
Më mirë të hiqni gropat nga qershitë. Besohet se taninet që ato përmbajnë mund të jenë të dëmshme për shëndetin. Kushdo që nuk beson në këtë, dëshiron të përgatisë shpejt përbërësin kryesor për pije, mund të mos heqë kockat.
Të tjerët lehtë mund ta bëjnë këtë me një kunj sigurie. Me fundin e saj të hollë, shpojeni mishin e qershisë, merrni gropën dhe nxirreni atë. Kështu duhet të përgatisni qershi për të bërë liker francez. Ja çfarë duhet:
- 1 kg qershi;
- 500 g sheqer;
- për shije: lëkura kanelle, limoni dhe portokalli;
- 400 g vodka.
Farat hiqen nga qershitë, dhe kërcellët, 1 cm të gjatë, janë lënë. Tjetra, ju duhet të përgatitni kavanoza qelqi, t'i sterilizoni ato, të vendosni qershi dhe të vendosni kavanoza të nxehtë në ujë të valë për 5 minuta. Vodka derdhet në kanaçe të ftohura, erëza dhe sheqer shtohen për shije.
Në varësi të shijes tuaj, ju mund të shtoni pak më shumë ose më pak sheqer. Bankat duhet të mbyllen mirë me kapakë hekuri të dehur dhe të hiqen për 3 muaj në një vend të errët. Pas kësaj, pija e gatshme është e gatshme për të pirë.
Derdhje "Qershi të pjekur"
Receta e mëposhtme është e përshtatshme për ata që kanë një bodrum dhe një sobë. Edhe nëse nuk janë atje, përsëri mund të bëni një liker të quajtur "Qershi të pjekur". Qershitë vendosen në një dërrasë dhe futen në një furrë të ngrohtë. Për këtë qëllim, mund të ngrohni furrën në 80 ° C, ta fikni dhe të vendosni manaferrat brenda në një fletë pjekjeje të mbuluar me letër pjekjeje.
Qershitë duhet të rrudhen pak, por jo të thahen. Shishja mbushet pothuajse në majë me kokrra të kuqe të ftohur dhe derdhet vodka në mënyrë që të mbulojë të gjitha qershitë. Tani ena hiqet në një bodrum të ftohtë për 12 ditë.
Nëse nuk ka një dhomë të tillë, atëherë bëni një liker qershi në shishe dhe vendosini në frigorifer. Por kjo nuk është e gjitha. Pas kësaj kohe, i gjithë lëngu kullohet, por jo i dehur, por hiqet në një vend të freskët. Një pjesë e re e vodkës derdhet në manaferrat.
Pas 2 javësh hidhet edhe në një enë tjetër. Herën e tretë shishja mbushet me vodka dhe lejohet të qëndrojë për 7 javë. Kullojeni këtë liker qershi, përzieni atë me dy të mëparshmet, shtoni sheqer për shije dhe vendoseni në një vend të freskët. Pas 2 javësh, është koha të provoni rezultatet e punës tuaj.
Derdhje pa vodka
Ju mund të bëni një liker pa vodka. Për ta bërë këtë, gropat hiqen nga qershitë e pjekura, manaferrat vendosen në një kavanoz, të sanduiçuar me sheqer. Një dorezë gome mjekësore me çdo gisht të shpuar vihet sipër enës.
Kavanoza është vendosur në një prag të dritares me diell. Pas 2 javësh, lëngu filtrohet përmes disa shtresave garzë. Tani mund ta shishni, ta vendosni në frigorifer dhe brenda një muaji ambrosia e qershisë është gati.
