Sallata delikate është një meze e shkëlqyeshme. Ashtu si shumica e sallatave, kjo pjatë ka shumë variacione në të cilat ndryshohen përbërësit. Vetëm përbërësi kryesor mbetet i pandryshuar - mishi i pulës. Ajo shkon mirë me produkte të ndryshme dhe i jep gjellës një shije të këndshme, delikate.
Si të bëni një sallatë "Delikate"
Për të përgatitur sallatën "Tender" me vezë pule dhe trembem, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:
- 200 g fileto pule;
- 2 tranguj të vegjël të freskët;
- 250 g djathë të fortë;
- 7 vezë thëllëzash;
- 1 tufë sallatë jeshile;
- 15 copë ullinj pa gropa;
- 250 g majonezë;
- 1 tsp mustardë;
- ½ tufë kopër;
- piper;
- kripë.
Lani fileton e pulës dhe zieni në ujë të kripur, pastaj ftoheni dhe priteni në kubikë të vegjël. Prisni djathin e fortë në të njëjtat kube. Shpëlajeni dhe thajeni sallatën jeshile dhe koprën. Pastaj grisni sallatën me duar, dhe copëtoni koprën me thikë. Lani kastravecat dhe pritini në gjysmë unaza, dhe ullinjtë e vendosur në gjysmë për së gjati. Vezë thëllëza të ziera fort, të freskëta dhe gjithashtu të prera në gjysmë. Pastaj bashkoni të gjithë përbërësit, kripën dhe piperin, sezoni me një përzierje të majonezës dhe mustardës dhe përziejeni mirë.
Sallatë "delikate" me lakër kineze
Për të përgatitur sallatën "Delikate" me lakër Pekin dhe mish pule, duhet të merrni:
- 350 g gjoks pule;
- 180 g ullinj të zi;
- 150 g lakër kineze;
- 2 domate;
- 100 g djathë të fortë;
- 3 tbsp. l vaj perimesh;
- 1 tbsp. l uthull vere;
- 30 g fara susami;
- piper i zi i bluar;
- kripë.
Nëse nuk ka skarë, gjoksi i pulës mund të piqet në furrë ose të zihet.
Grini pulën në skarë, të freskët dhe të prerë në shirita. Grijeni djathin e fortë në një rende të trashë. Lani domatet dhe pritini në feta të vogla, prerë ullinjtë në gjysmë. Prisni lakrën kineze dhe mos harroni lehtë me duart tuaja. Pastaj shtoni pulën, domatet e copëtuara, ullinjtë dhe djathin e integruar. Përzieni gjithçka tërësisht. Për të përgatitur salcën, kombinoni vajin e perimeve me uthull, kripë dhe piper të bluar. Derdhni sallatën dhe përzieni butësisht. Shërbejeni sallatën Delikate në tryezë, spërkatni me farat e susamit të pjekur.
Sallatë "delikate" me ananas
Për të përgatitur një sallatë sipas kësaj recete, do t'ju duhet:
- 150 g mish pule të zier;
- 100 g ananas të konservuar;
- 50 g arra;
- 2 tbsp. l salcë kosi;
- 2 tbsp. l majonezë;
- zarzavate kopër dhe majdanoz.
Shërbejeni sallatën Delikate të zbukuruar me feta ananasi dhe bimë.
Pritini pulën e zier dhe ananasët e konservuar në kubikë të vegjël. Lani kopër dhe zarzavate majdanoz, thatë dhe copëtoni imët. Grumbullojini bërthamat e arrës në një llaç. Pastaj përzieni të gjithë përbërësit e përgatitur. Kombinoni salcën e thartë me majonezë dhe sallatën e sezonit me këtë përzierje. Kripë dhe përzierje mirë.
