Suxhuku i gatuar në shtëpi është një produkt absolutisht natyral. Ky suxhuk është ideal për mëngjes dhe mund të mbahet në frigorifer për një kohë të gjatë. Në këtë rast, receta gjithmonë mund të diversifikohet me përbërës shtesë për shije.
Është e nevojshme
- - mish derri me pak yndyrë (1, 7 kg);
- –Kripë, piper për shije;
- –Vezë pule (1 copë);
- –Krem i thatë (40 g);
- –Koriandër për shije;
- - erëza "barishte italiane" për shije;
- - hudhër (2 thelpinj).
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni më parë mishin për përpunim. Merrni mish derri, hiqni të gjitha venat dhe shtresat e dhjamit me një thikë të mprehtë. Vendosni mishin e copëtuar në një blender dhe bluajeni dy ose tre herë. Pastaj renditni me kujdes mishin e grirë dhe hiqni venat e mbetura.
Hapi 2
Shtoni hudhër, koriandër, krem të thatë dhe erëza të tjera në mishin e grirë në rend. Fshijeni mishin e grirë përsëri me një blender. Konsistenca duhet të jetë uniforme dhe pa gunga.
Hapi 3
Hapi tjetër është të shtoni vezën, e cila së pari duhet të rrihet pak. Gatuajeni përsëri mishin e grirë me duar të pastra. Tjetra, formoni disa rrotulla nga mishi i grirë, mbështillni secilën në letër perimesh kuzhinës. Mbështilleni fort skajet anash në mënyrë që mishi i grirë të mos dalë jashtë gjatë zierjes.
Hapi 4
Tjetra, mbështillni çdo suxhuk në fletën e ushqimit, dhe ktheni skajet fort. Kthejeni çdo fund me fije të rëndë. Merrni një tenxhere, vendosni me kujdes suxhukun, shtoni ujë. Vendosni një pjatë të rëndë sipër për të shërbyer si shtypëse gatimi.
Hapi 5
Gatuajeni suxhukun në zjarr të ngadaltë për të paktën 45 minuta, më pas hiqeni pa u shpalosur dhe lëreni në temperaturën e dhomës. Vendosni suxhukun në frigorifer brenda natës, dhe në mëngjes hiqni letrën dhe letrën dhe priteni në pjesë.
