Qershia e çokollatës më shpesh bëhet nga kakao. Sidoqoftë, është shumë më e lehtë për ta përgatitur atë nga çokollata, pavarësisht nga fakti se kremi me të vërtetë "çokollatë" rezulton të jetë shumë më i shijshëm, më i pasur dhe më i qëndrueshëm në qëndrueshmëri. Plus, i duhen vetëm dy përbërës për ta bërë.
Është e nevojshme
- - 100 g çokollatë të pastër të zezë (të errët);
- - 3 lugë qumësht.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni përbërësit tuaj. Ju lutemi vini re se çokollata duhet të jetë e pastër, domethënë pa aditivë si arra, rrush të thatë, shtresa të ndryshme dhe reçel. Isshtë gjithashtu më mirë të përdorni çokollatë të zezë me përqindjen më të lartë të kakaos - do të jetë me cilësi më të mirë dhe më të shijshme. Ju nuk duhet të zëvendësoni çokollatën e zezë me qumësht, pasi shija do të "lahet" nga qumështi i shtuar. Ju mund të merrni çdo qumësht vetë, por sa më i trashë është, aq më e pasur do të dalë shija e lustrës tuaj.
Hapi 2
Prisni çokollatën në copa mesatare (mund të përdorni ndarjet e shiritit të çokollatës, por jo të nevojshme) dhe vendoseni në një enë rezistente ndaj nxehtësisë. Për ta bërë këtë, mund të përdorni si lojë me birila metale të zakonshëm, ashtu edhe tasa të veçantë për të bërë lustër. Zakonisht shiten në dyqane të specializuara të enëve të gatimit.
Hapi 3
Shtoni tre lugë qumësht. Qumështi shtohet jo aq për shije sesa për qëndrueshmëri. Nëse çokollata thjesht shkrihet, ajo do të trashet dhe ngurtësohet shumë shpejt, kështu që nuk do të keni kohë të dekoroni produktet e pjekura. Qershia me çokollatë e shtuar në qumësht është ideale për ata që preferojnë çokollatën e qumështit se çokollatën e zezë.
Hapi 4
Përgatitni një banjë uji. Për ta bërë këtë, merrni një tenxhere, mbusheni me ujë, vendoseni në sobë dhe vërini të ziejë. Mbi tigan, vendosni enët në të cilat jeni duke gatuar krem, në mënyrë që të mos zhytet në ujë dhe përbërësit të avullohen.
Hapi 5
Llokoçisni kremrat deri sa çokollata të shkrihet plotësisht në një masë të butë dhe të trashë. Sigurohuni që të mos ketë gunga.
Hapi 6
Hiqni lustrën e përfunduar nga banja dhe, pa e lënë të ftohet dhe trashet, derdhni mbi produktet e pjekura. Ju mund të përdorni një lugë të rregullt për të shpërndarë në mënyrë të barabartë lustrën mbi produkt, por është më mirë të blini një furçë silikoni. Ju duhet ta lyeni produktin shpejt, derisa të ngrijë lustra në enët.
Hapi 7
Prisni që ngrica të ngurtësohet plotësisht në copën tuaj. Nëse nuk nxitoni dhe nuk prisni mysafirë nga minuta në minutë, atëherë pastat mund t’i lini në çdo vend të freskët. Nëse do të servirni pjatën tuaj, vendoseni pastën e zbukuruar në frigorifer për disa minuta në mënyrë që kremi të vendoset sa më shpejt që të jetë e mundur.
Hapi 8
Nëse jeni duke gatuar fruta të thata ose arra në çokollatë, është më mirë të shtoni më pak qumësht. Atëherë ngrica juaj e çokollatës do të jetë më e trashë dhe më e pasur. Nëse, nga ana tjetër, dëshironi të bëni një krem të lehtë (për shembull, për biskota), atëherë shtoni më shumë qumësht.
