Lingonberry është një kokrra të kuqe e shijshme dhe e shëndetshme, është e pasur me acide organike, sheqerna, vitamina. Një reçel i shkëlqyeshëm merret nga manaferrat, të cilat mund të përdoren jo vetëm si një ëmbëlsirë, por gjithashtu përdoren për ftohjet si një antipiretik natyral.
Është e nevojshme
-
- Receta numër 1:
- boronicë 1 kg;
- sheqer 1.5 kg;
- ujë për blanchimin 1, 5 tbsp.
- Receta numër 2:
- boronicë 5 tbsp.;
- dardha të qëruara 700 g;
- sheqer 1, 3 kg.
- Receta numër 3:
- boronicë 500 g;
- rrush pa fara e zezë 500 g;
- sheqer 1.5 kg;
- ujë 1 tbsp.
Udhëzimet
Hapi 1
Receta numër 1
Renditni dhe pije mirë manaferrat. Blanch lingonberries për 2-3 minuta në ujë të valë, pastaj dele ato në një sitë për të lënë gotë me ujë.
Hapi 2
Zieni shurupin e sheqerit në ujin që keni përdorur për zbardhjen. Zhytni manaferrat në të dhe gatuajini ato për 25-30 minuta.
Hapi 3
Fikni zjarrin dhe lini reçelin e boronicës të ftohet pak. Hidhni reçel të ngrohtë në kavanoza të përgatitur.
Hapi 4
Receta numër 2
Renditni dhe pije kokrra të kuqe. Vendoseni në një furrë të ngrohtë dhe lëreni të ziejë derisa të shfaqen lëngjet.
Hapi 5
Shpëlaj dardhat, zhvishem, prerë thelbin. Pritini dardhat e qëruara në pykë, pastaj i zbardhni në ujë të nxehtë për 10-15 minuta. Pas zbardhjes, ftohni frutin duke e zhytur në ujë të ftohtë për 2-3 minuta. Vendosni dardhat në një kullesë për të kulluar ujin.
Hapi 6
Hiqni boronicat nga furra, kullojeni lëngun që rezulton dhe përzieni me 1 kg sheqer. Sillni përzierjen e lingonberry dhe sheqerit. Hidhni shurupin që rezulton mbi dardhat dhe lëreni për 3-4 orë.
Hapi 7
Shtoni sheqerin e mbetur në boronicat e ziera, mbulojeni dhe lëreni në temperaturë dhome për një ditë.
Hapi 8
Zieni shurupin e sheqerit me dardhat për 10-15 minuta në zjarr të ngadaltë, pastaj lëreni për 7-8 orë.
Hapi 9
Zieni boronicat pas 10 minutash. Pasi të jenë zgjidhur për herë të dytë, sillni dardhat në një çiban dhe bashkojini me kokrra të kuqe të ziera. Gatuani reçelin dhe reçelin për 20-30 minuta.
Hapi 10
Receta numër 3
Renditni manaferrat sipas madhësisë, hiqni degëzat, mbetjet e thata të lules dhe kërcellit. Shpëlajini boronicat dhe rrush pa fara e thatë nën ujë të ftohtë.
Hapi 11
Sillni një gotë ujë në një çiban dhe gatuaj manaferrat në të për 2-3 minuta. Tjetra, kullojeni ujin nga manaferrat, përzieni atë me sheqer dhe vendoseni në zjarr. Kur shurupi vlon, zhyt frutat në të dhe gatuaj me një çiban të vazhdueshëm për 5-8 minuta, duke hequr shkumën. Pas kësaj, gatuajeni reçelin në zjarr të ngadaltë për 20-30 minuta.
