Mishi i derrit me patate është një kombinim shumë i kënaqshëm dhe i shijshëm i produkteve. Nuk është e vështirë të pjekësh një pjatë me këto përbërës, dhe për këtë arsye mund të jetë një mundësi e mirë për një darkë të përditshme familjare.
Është e nevojshme
-
- Për recetën e parë:
- fileto derri - 1 kg;
- piper i kuq i bluar - 2 tbsp. lugë;
- piper i zi i bluar - 2 tbsp. lugë;
- kripë - 2 tbsp. lugë;
- hudhër - 4 thelpinj;
- patate - 1 kg;
- majonezë - 150 g.
- Për recetën e dytë:
- mish derri - 900 g;
- kripë për shije;
- piper për shije;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugë;
- vezë - 2 copë;
- qumësht - 400 gr;
- erëza për patate - për shije;
- hudhër - 4 thelpinj;
- patate - 800 g;
- qepë - 2 copë;
- djathë feta - 100 g.
- Për recetën e tretë:
- karbonadë - 500 g;
- kripë - 1 lugë;
- piper - 1 lugë;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugë;
- patate - 700 g;
- rukola - 100 g;
- salcë kosi - 4 tbsp. lugë;
- hudhër - 4 thelpinj;
- djathë - 70g.
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse preferoni ushqim pikant, përgatitni mish derri dhe patate si më poshtë. Në një tas të vogël, përzieni 2 lugë piper të kuq të bluar me të njëjtën sasi piper i zi, shtoni një lugë kripë. Duke përdorur një shtyp, shtrydhni 4 thelpinj hudhër në erëza dhe përzieni të gjithë përbërësit derisa të qetë.
Hapi 2
Lani një kilogram fije mishi derri, thani dhe vendoseni në përzierjen e përgatitur për gjysmë ore. Në këtë kohë, qëroni 1 kg patate, lani, prerë në feta të rrumbullakëta me madhësi të mesme dhe vendoseni në një tas. Shtoni 150 gram majonezë, një lugë çaji kripë, spërkatni me piper dhe përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 3
Vendosni një copë mishi të derrit në një mëngë të pjekur dhe vendosni patate të përgatitura rreth tij. Lidhni skajet e mëngës dhe piqni në një fletë pjekje në furrë në 200 ° C derisa të zbutet.
Hapi 4
Për të përgatitur një pjatë me një shije delikate të qumështit të djathit, merrni 6 copë mish derri, 150 gram secila dhe rrihni në të dy anët. Sasi e vogël me kripë dhe piper për shije, pastaj vendoseni në një enë me buzë të larta me vaj. Rrahni dy vezë me 400 gram qumësht, shtoni erëza të preferuara të patates dhe 4 thelpinj hudhre të kaluara përmes një shtypi.
Hapi 5
Qëroni 800 gramë patate, prerë në feta të holla dhe mbulojeni me përzierjen e qumështit të vezëve. Mbi mishin, vendosni 2 qepë të mëdha, prerë në unaza, patate me përzierjen dhe futeni në një furrë të ngrohur më parë në 200 ° C për 40 minuta. Pastaj hiqni enën e pjekjes, shtoni 100 gram djathë feta të prerë në kubikë dhe piqni për rreth 12 minuta.
Hapi 6
Gatuaj derri me patate dhe rukola. Për ta bërë këtë, prisni 500 gram karbonadë në pjata të holla, kripë dhe piper për shije, dhe më pas skuqini në një tigan të nxehtë në vaj perimesh. Pritini 700 gram patate të qëruara në feta të mëdha dhe vendosini bashkë me mishin në një enë pjekjeje. Sipër hidhni 100 gramë rukola.
Hapi 7
Për salcën, përzieni në një tas të veçantë 4 lugë salcë kosi me 1 lugë çaji piper, të njëjtën sasi kripe dhe 4 thelpinj hudhër të copëtuar imët. Holloni salcën e gatshme me ujë të zier nëse është shumë e trashë. Hidheni atë mbi mishin dhe patatet, dhe sipër grini 70 gram djathë. Mbuloni enën e pjekjes me fletë metalike dhe vendoseni në furrë për 45 minuta. Piqni në 180 ° C, dhe 10 minuta para gatimit, hiqni petë dhe lëreni enën të skuqet.
