Diferenca midis koncepteve të "kafene" dhe "restorant" është bërë gjithnjë e më pak e dukshme me kalimin e kohës. Së pari, sepse pronarët e disa kafeneve përpiqen aq shumë për të kënaqur klientët saqë institucionet e tyre janë afër restoranteve në format. Së dyti, nën ndikimin e kulturës amerikane të hotelierisë, ku edhe pikat e ushqimit të shpejtë quhen restorante, ne filluam ta përdorim këtë fjalë në kuptimin e saj të gjerë. E megjithatë ekziston një ndryshim i qartë midis një kafeneje dhe një restoranti në kuptimin klasik të këtyre llojeve të institucioneve. Si ndryshojnë ato?
Udhëzimet
Hapi 1
Shërbimi Në shumë kafene, si në restorante, ka kamerierë që shërbejnë pjata, menu, pastrojnë pjatat dhe paguajnë klientët. Sidoqoftë, ata nuk i kushtojnë aq vëmendje shtrimit të tryezës, vendosjes së takëmeve në përputhje me mirësjelljen, por thjesht e mbajnë atë të pastër. Shumë kafene nuk kanë mbulesa tavoline në tavolina, ndërsa shumica e restoranteve i kanë. Pecetat në kafene zakonisht bëhen me letër, por në restorante është zakon të vendosni liri në tavolina. Edhe në një restorant, është e përshtatshme që një kamerier të kuptojë pjatat e paraqitura në mënyrë që të këshillojë mysafirët; në një kafene, kjo zakonisht nuk kërkohet.
Hapi 2
Shumëllojshmëri pjatash. Ka shumë më pak artikuj në menunë e një kafeneje mesatare sesa në asortimentin e një restoranti mesatar (megjithëse ka përjashtime). Dhe, si rregull, pronarët dhe kuzhinierët e kafenesë mbështeten në pjatat më të njohura të kuzhinës të ofruara nga institucioni, kohë pas kohe duke i lejuar vetes të eksperimentojnë. Nga ana tjetër, restorantet përpiqen të befasojnë vizitorin me diçka të veçantë, shpesh përfshijnë pjatat e autorit në menu dhe zhyten në filozofinë e kuzhinës kombëtare që ata përfaqësojnë.
Hapi 3
Koha e qëndrimit të mysafirëve. Sigurisht, një kafene nuk është gjithashtu vetëm një mensë, por një vend ku njerëzit vijnë për të biseduar dhe për të kaluar një kohë të mirë, por në një restorant njerëzit qëndrojnë mesatarisht më gjatë. Kjo pjesërisht është për shkak të faktit se kafeneja shërben më shpejt, por jo vetëm me këtë. Restorantet shpesh kanë një program në mbrëmje - muzikë live, mundësi për të kërcyer, relaksuar shpirtin tuaj.
Hapi 4
Brendshme dhe komoditete shtesë. Në restorante, pamjes së lokaleve zakonisht i jepet më shumë kohë, rinovimi është më i shtrenjtë, megjithëse ka kafene që shquhen në këtë drejtim. Gjithashtu, restorantet shpesh kanë një gardërobë, ndërsa kafenetë shpesh janë të kufizuara në varëse rrobash dyshemeje.
