Orizi përdoret për të përgatitur pjata anësore për pjatat kryesore, qull të qumështit të thërrmuar dhe të trashë, puding, tava dhe pilaf. Isshtë zhytur në mënyrë të përsosur nga trupi i njeriut. Përmban niseshte, proteina, vitamina, minerale dhe fibra. Për ta bërë një pjatë me oriz të shijshme dhe të shkrifët, duhet të përgatitet siç duhet për gatim.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të shpëlarë orizin e rrumbullakët, së pari zhyteni në ujë të ngrohtë për 15-20 minuta, pastaj shpëlajeni atë në ujë të ftohtë. Për ta bërë këtë, derdhni orizin në një enë, mbusheni me të ftohtë, përzieni plotësisht dhe kullojeni ujin me baltë. Përsëriteni procedurën derisa uji të jetë i pastër.
Hapi 2
Orizi i gjatë nuk ka nevojë të laget para shpëlarjes. Thjesht derdhni orizin në një enë, mbusheni me ujë të ftohtë, përzieni plotësisht, duke e fërkuar butësisht mes duarve dhe kulloni ujin me baltë. Përsëriteni procedurën derisa uji të jetë i pastër. Pas shpëlarjes, thani orizin në një peshqir letre.