Lakra është një perime e shëndetshme dhe e shijshme. Mund të përdoret si i copëtuar në sallata dhe zierje, dhe si bazë për lakrat e mbushura - thjesht duke e mbështjellur mbushjen me një fletë të tërë lakre.
Udhëzimet
Hapi 1
Prerja e gjetheve nga një kokërr e freskët e lakrës nuk është e lehtë: herë pas here ato grisen ose rezultojnë të pabarabarta. Sidoqoftë, për përgatitjen e lakrës së mbushur, gjethet duhet të jenë të plota, përndryshe mbushja thjesht do të bjerë nga baza. Ka disa mënyra për të ndarë gjethet nga kërcelli i lakrës: Zieni ujin e pakripur në një tenxhere të madhe në mënyrë që cungu i lakrës të futet lehtësisht në lëng. Zhyt kokën e lakrës në ujë të valë, cung lart. Prisni disa minuta. Hiqni lakrën nga uji, ftohni pak. Ju duhet të prerë lakër të nxehtë, por në mënyrë që të mos djegin duart. Bëni 4 prerje me një thikë të mprehtë në secilën anë të cungut. Një thikë e mprehtë lehtë do të hyjë në një kokër të lakrës me avull. Pas disa minutash, ndani gjethet e prera nga kërcelli me duart tuaja. "Zbuloni" ato në një pjatë dhe prisni të gatuani role të mbushura me lakër.
Hapi 2
Nëse nuk doni të rrezikoni ujë të valë, por po planifikoni të gatuani rrotulla lakre për nesër, vendoseni kokën e lakrës në ngrirje brenda natës. Nxirreni atë në mëngjes për ta shkrirë në temperaturën e dhomës. Mos u mundoni ta shpejtoni këtë proces me mikrovalë! Thjesht vendosni lakrën në një tas që uji të kullojë dhe lëreni të "ngrohë" për disa orë. Lakra e shkrirë së shpejti do të bëhet e butë, dhe gjethet mund të hiqen lehtësisht nga cungu me dorë. Ju mund të hiqni qafe lagështinë e tepërt në gjethet e lakrës duke i pastruar ato me peceta kuzhine.
Hapi 3
Një mënyrë tjetër për të hequr gjethet nga një kokër lakre, duke i nënshtruar trajtimit të nxehtësisë, është ngrohja e tij në mikrovalë. Zgjidhni një lakër që përshtatet lehtë në furrë. Lani kokën e lakrës dhe prerë me kujdes cungun. Vendosni lakrën në mikrovalë për 10 minuta. Hiqni lakrën, ftoheni pak që të mos digjeni vetë dhe hiqni gjethet me duar.
