Qull hikërror është një nga produktet fillimisht ruse dhe mbetet ende një nga drithërat e preferuar të amvise. Ajo shkon mirë me çdo pjatë të nxehtë si një pjatë anësore.
Sekreti i popullaritetit të hikërrorit është i thjeshtë - me kosto minimale për përgatitjen e tij, një pjatë e shkëlqyer anësore merret në dalje, e kombinuar me qumësht dhe sheqer, si dhe me mish, gravie, kërpudha.
Qull hikërror mund të gatuhet në një tenxhere balte në furrë. Koha e gatimit do të rritet, por shija do të jetë më e pasur dhe më e këndshme.
Përbërja e drithërave
Buckwheat ka një përbërje vërtet unike. Buckwheat përmban hekur, jod, nikel, bakër, fosfor, zink, bor, kobalt, të cilat janë aq të nevojshme për trupin. Përveç kësaj, ajo ka një përmbajtje të lartë të elementëve gjurmë dhe acideve organike, të tilla si malic, oxalic, maleic, citric. Vlen të përmendet gjithashtu se të gjitha vitaminat dhe elementët gjurmë në këtë drithëra janë në një raport të ekuilibruar. Kjo do të thotë se ato absorbohen mirë nga trupi, duke e mbushur atë me forcë, energji dhe shëndet.
Buckwheat gjithashtu do të jetë me interes për vegjetarianët, sepse ajo ka një përmbajtje rekord të lartë të proteinave bimore lehtësisht të tretshme - deri në 12,6 gram për 100 gram peshë të thatë.
Nëse përdorni hikërror në dietën tuaj, atëherë vlen të mbani mend se kur peshoni një pjatë është më mirë të merrni parasysh peshën e një produkti të thatë, pasi është e pamundur të përcaktohet saktësisht se sa hikërror do të ziejë paraprakisht.
Tifozët e dietave të hikërror duhet të jenë të kujdesshëm: një dietë e tillë promovon shpëlarjen e kalciumit, rritet rreziku i frakturave dhe çarjeve në kocka.
Gatim hikërror
Në mënyrë që të gatuani hikërror, do t'ju duhet 1 gotë hikërror dhe 2,5-3 gota ujë. Bestshtë më mirë të përdorni tenxhere me anë të trasha dhe fund si enë gatimi për të shmangur ngjitjen. Përveç kësaj, kur zgjidhni madhësinë e enëve, duhet të kihet parasysh se kur gatuani hikërror rritet në madhësi nga 2-4 herë, kështu që është më mirë të zgjidhni vëllimin e kërkuar me një diferencë të vogël. Convenientshtë i përshtatshëm për të gatuar pjesë të vogla hikërror në një tenxhere të vogël 2 litra: 1 gotë drithëra për 2, 5-3 gota ujë.
Rritja në madhësinë e hikërror varet nga sa kohë do të zihet. Kështu, nga 1 gotë drithëra do të merrni ose 2 gota hikërror të thërrmuar - kokërr në kokërr, ose deri në 4 gota hikërror të zier. Sa kohë për të gatuar drithërat varet vetëm nga qëllimet e gatimit të hikërrorit. Si rregull, qull i shkrifët bën supa të shkëlqyera qumështi që do t'u pëlqejnë fëmijëve, veçanërisht nëse shtoni sheqer ose dekorime të ndritshme të ngrënshme në pjatë, të cilat përdoren gjithashtu për ëmbëlsira të Pashkëve. Si një alternativë ndaj sheqerit, ju mund ta sezoni pjatën me fruta të thata: kajsi të thata, rrush të thatë ose fruta të sheqerosura. Qull i zier është ideal si pjatë e dytë.
