Arrat e pishave janë farat e kedrit siberian, një i afërm i largët i pishës mesdhetare (pisha). Ato përmbajnë disa herë më shumë vitamina se të tjerat, dhe dy herë sasinë e mineraleve. Ato përmbajnë aminoacide shumë të rëndësishme - madje edhe më shumë se qumështi dhe mishi. Arrat e pishave janë plotësisht pa fibra. Ato janë me vlera të larta ushqyese dhe medicinale.
Udhëzimet
Hapi 1
Ato janë të vlefshme si një burim hekuri dhe lecitina, si dhe një burim i pasur i jodit. Për sa i përket sasisë së fosfatideve, këto arra janë lider midis të gjitha arrave të tjera të njohura dhe farave të vajit. Beenshtë vërtetuar se 100 gramë bërthama të arrave të pishës plotësojnë nevojën e përditshme njerëzore për aminoacide dhe mikroelementë që janë të mangët për trupin, siç janë mangani, kaliumi, magnezi, bakri, zinku, kobalt.
Hapi 2
Për të zierë arrat e pishës, vendosni sa më shumë prej tyre në një tenxhere sa keni ndërmend të hani. Hidhni në ujë për të mbuluar plotësisht arrat. Ju duhet të gatuani për 15-20 minuta. Kulloni ujin dhe hidhni lehtë arrë, kështu që keni nevojë për më pak përpjekje, dhe nukleusi do të mbetet i paprekur.
Hapi 3
Qumështi i kedrit përdoret në ushqimin e foshnjave me alergji nga qumështi i lopës, dhe gjithashtu rekomandohet për nënat me gji për të rritur laktacionin. Për qumështin e kedrit, merrni 600 gram arra. Qëroni ato dhe për të hequr lëkurën, zhytni arrat në një kullesë në ujë të vluar për 2-3 minuta. Kulloni ujin, vendosini në një peshqir çaji. Mbështillini arrat dhe fërkojini lehtë. Gjatë kësaj procedure, lëkura pastrohet lehtësisht. Merrni një llaç druri dhe fërkoni arrat plotësisht në të, duke shtuar gradualisht 300 ml ujë të ngrohtë të zier. Derdhni qumështin që rezulton në një enë tjetër dhe në tortë shtoni edhe 300 ml ujë të ngrohtë, shtrydheni dhe kullojeni në qumështin e mëparshëm.
Hapi 4
Arrat e pishave të pjekura mund të shtohen në ëmbëlsira dhe sallata, ato shtojnë një aromë të mrekullueshme në pjata dhe janë gjithashtu të lehta për t'u konsumuar vetë. Zbardhni bërthamat e arrave të pishës dhe hiqni lëkurën me një peshqir të thatë. Vendosni arrat në një shtresë të vetme në një tigan të thatë të nxehur mirë. I trazoni menjëherë me lugë druri ose shpatull që të mos digjen. Ulni gradualisht temperaturën e gatimit. Piqni arrat e pishës për 5-10 minuta, varësisht nga sa janë të lagura në tigan.
