Në shumëllojshmërinë e produkteve të pjekura në shtëpi "Lakomka", gjiza qëndron disi larg. Kjo është një ëmbëlsirë jashtëzakonisht e shijshme dhe, në të njëjtën kohë, më pak kalori sesa biskotat, ëmbëlsirat dhe madje edhe biskotat. Pjekja e ëmbëlsirave të tilla nuk është e vështirë dhe nuk kërkon shumë kohë. Përveç kësaj, kjo është një recetë e ndryshueshme: për raste të ndryshme dhe në prani të një grupi të ndryshëm të produkteve në magazinë.
Versioni festiv i tortës me gjizë
Fëmijët e duan veçanërisht këtë mundësi. Edhe pse pjatat e tjera me gjizë shpesh nuk janë aspak në preferencat e tyre dhe tava famëkeq e gjizës, e cila u imponohet fëmijëve në kopsht, shumë prej tyre e mbajnë mend për një kohë të gjatë me neveri. Mënyra ideale për të kapërcyer këtë qëndrim ndaj gjizës është Lakomka.
Për të përgatitur ëmbëlsira origjinale do t'ju duhet:
Për provën:
- 250 g gjizë;
- 2 vezë;
- 10 tbsp. lugë sheqer të grimcuar;
- 15 tbsp. lugë miell;
- 100 g margarinë;
- 0,5 lugë çaji sodë buke.
Për kremin:
- 200 g gjalpë;
- 100 ml qumësht;
- 200 g gjizë;
- 1 tbsp. një lugë pluhur kakao;
- 5 g vanilinë;
- 10 tbsp. lugë sheqer.
Si të bëni një ëmbëlsirë me diell
E lëmë margarinën të shkrihet pak, e grijmë me sheqer në një enë të thellë. Kaloni djathin e gjizës përmes një mulli mishi, transferojeni atë në një tas, shtoni vezë dhe sheqer të grimcuar, sodë (të shuar më parë me uthull) atje. Rrahni masën me një mikser për të marrë një masë të qetë homogjene, në të cilën duhet të derdhni miell. Bëni këtë me kujdes, duke e trazuar vazhdimisht, në mënyrë që të shmangni formimin e gungave jo të shijshme.
Ndani brumin që rezulton në 4 lobe, rrokullisni secilën sa më hollë. Piqni secilën tortë në furrë, procedura zgjat 15 minuta për një pjatë brumë. Vendosni temperaturën në furrë në 170 ° C.
Ndërsa përgatitjet e miellit janë duke u përgatitur, ka kohë për të bërë mbushjen. Rrihni gjalpin e zbutur më parë me një mikser derisa të pushojë. Shtoni gjizë dhe vanilinë në të, përzieni përsëri.
Timeshtë koha për të përdorur qumështin: përzieni atë me sheqer dhe lëreni të ziejë për pesë minuta në nxehtësi të ulët. Derdhni përzierjen e ëmbël që rezulton në masën e gatshme, rrahni përsëri.
Faza e fundit e krijimit të një mrekullie të gjizës: lyejini ëmbëlsirat me një masë kremoze, ngrini njëra mbi tjetrën. Blankmbëlsira e butë që rezulton duhet të spërkatet me thërrime dhe pluhur kakao, të prerë në pjesë të bukura: katrorë drejtkëndëshe ose trekëndësh, siç ju duket e përshtatshme.
Version i thjeshtuar i "Lakomka"
Nëse dikujt kjo recetë i duket e vështirë, mund të përdorni një analog të lehtë, më të arritshëm dhe më të shpejtë.
Përbërësit:
- 1 kg gjizë;
- 500 g miell;
- 500 g margarinë;
- 100 g rrush të thatë;
- 1 tbsp. sheqer pluhur;
- 1 vezë.
Përzieni margarinë me gjizë, rrahni, shtoni miell në përzierje, gatuajeni. Mbështilleni brumin në një pjatë të trashë një centimetër, prerë në të një gotë me rafte të rrumbullakëta. Dekoroni këto "koloboks" me disa rrush të thatë, piqini në 200 ° C për rreth 15 minuta. Ky është sekreti i plotë.
