Chebureki është një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme që gatuhet shumë shpejt. Shumë prodhues shesin pasta të ngrira, duke eliminuar nevojën për të gatuar brumin dhe për ta shtrembëruar mishin për mish të grirë. Në të njëjtën kohë, nuk ka ndonjë vështirësi të veçantë në mënyrën e skuqjes së pastave të ngrira.
Është e nevojshme
-
- Tigan;
- vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një tigan dhe derdhni vaj perimesh në të. Çdo mund të përdoret, por është e dëshirueshme që ajo të rafinohet. Kur skuqni, vaji i pa rafinuar përhap një erë specifike në të gjithë dhomën dhe i jep produktit një aromë të veçantë të farave. Sasia e vajit varet nga madhësia e tiganit, por duhet të përqendroheni në faktin se ajo rritet në lartësi me 2-3 cm. Në këtë rast, pastat do të mbulohen plotësisht me yndyrë nga ana e poshtme dhe do të të skuqet në mënyrë të barabartë.
Hapi 2
Para se të gatuani pasta të ngrira, ngrohni vajin në nxehtësi të lartë. Nëse vendosni pasta në një tigan të ftohtë, atëherë ato nuk do të jenë krokante. Fakti që është mjaft i nxehtë do të dëshmohet nga flluska të vogla që shfaqen në sipërfaqe.
Hapi 3
Vendosni butësisht pastat në tigan për të shmangur përvëlimin e tyre me spërkatjet e vajit të nxehtë. Ju nuk keni nevojë të shkrini produktet e brumit të mbushur paraprakisht, përndryshe ato do të humbin formën e tyre.
Hapi 4
Fërgoni pastat e ngrira në njërën anë derisa të marrin një ngjyrë kafe të artë në nxehtësi mesatare. Deri në këtë moment, nuk duhet t'i ktheni ato, përndryshe mund të dëmtoni brumin. Importantshtë e rëndësishme të vëzhgoni regjimin e temperaturës: nëse zjarri është shumë i lartë, atëherë pjesa e jashtme mund të digjet, dhe mbushja nuk do të ketë kohë për të skuqur. Pastaj ktheni pastat në anën tjetër dhe prisni që kore të shfaqet në këtë pjesë. Duhen 3-5 minuta për t’u skuqur në secilën anë. Kapaku nuk e mbulon tiganin.
