Edhe pse kjo recetë përfshin shumë përbërës, byreku është shumë i thjeshtë për t’u përgatitur. Rezulton të jetë shumë e ëmbël dhe e shijshme.
Është e nevojshme
- - 3 tsp maja e çastit
- - 2 tsp vanilje
- - 3 tbsp. Krem i rëndë
- - 2 tbsp. niseshte misri
- - 2 tbsp. zemer
- - 1 filxhan bajame të copëtuara
- - 1, 5 gota qumësht
- - 2 gota miell
- 1 filxhan sheqer
- - 300 g gjalpë
- - 5 të verdha të vezëve
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të gatuani brumin. Për ta bërë këtë, maja duhet të përzihet me qumësht. Shtoni sheqer, 2 vezë, miell, gjalpë dhe një kripë. Lëreni të rritet për 1 orë.
Hapi 2
Ndërkohë, lustra është duke u përgatitur. Në një tenxhere mesatare mbi nxehtësi të moderuar, nxehni gjalpin, mjaltin, sheqerin, kremin dhe një kripë. Sillni gjithçka në një çiban dhe lini lustër të ziejë për 2-4 minuta, derisa përzierja të marrë një ngjyrë të lehtë ngjyrë bezhë. Pas kësaj, bajamet duhet të shtohen në lustër.
Hapi 3
Vendoseni brumin në një kallëp dhe lëreni të rritet përsëri. Përdorni një lugë për të zbutur glazurën e bajames në brumë.
Hapi 4
Piqeni në furrë për 20-25 minuta në 180 gradë. Pastaj ëmbëlsira duhet të ftohet për 10-15 minuta. Pastaj duhet të pritet përtej.
Hapi 5
Tani duhet të përgatisni kremin. Për ta bërë këtë, qumështi i ngrohtë duhet të përzihet me vanilje. Rrahni të verdhat dhe sheqerin veç e veç. Veçmas përzieni niseshten e misrit me një majë të kripës. Vendosni qumësht në zjarr të ngadaltë dhe shtoni miell dhe vezë pak nga pak derisa përzierja të jetë e qetë. Pastaj hiqeni nga nxehtësia. Shtoni vaj.
Hapi 6
Kur kremi të jetë ftohur, duhet të shtrihet mbi tortë. Ju duhet ta ktheni me kujdes tortën e sipërme në vendin e saj dhe të prisni derisa torta të ngjyhet. Do të duhen 4-8 orë.
