Tortë me bletë është një pjatë nga kuzhina gjermane. Korja e arrave krokante e kombinuar me mbushjen më delikate me siguri do të kënaqë të gjithë adhuruesit e ëmbël. Ju mund të përgatisni një darkë me mjaltë për një tryezë festive ose të përkëdhelni të dashurit tuaj me të në çdo kohë.
Është e nevojshme
- - 800 ml qumësht
- - 500 g gjizë
- - 1 kubikë maja
- - 200 g bajame
- - 2 vezë
- - 300 g sheqer
- - 250 g gjalpë
- - kripë
- - sheqer vanilje
- - 12 g xhelatinë
- - 600 g miell
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehtësia 300 ml qumësht në nxehtësi të ulët. Shtoni maja dhe përziejeni tërësisht. Përzieni gjysmën e dytë të qumështit me 50 g sheqer, 80 g gjalpë. Shtoni vezë dhe kripë në majë të një thike. Së pari, derdhni qumështin e ngrohtë me maja në miell, dhe pastaj përzierjen e dytë të qumështit. Gatuajeni brumin dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 30 minuta, të mbuluar me një peshqir.
Hapi 2
Mbështilleni brumin në mënyrë të barabartë dhe vendoseni në një enë pjekjeje ose fletë pjekje. Pritini bajamet në feta të holla, përzieni me gjalpë të shkrirë dhe sheqer. Përhapni petalet e arrave në një copë brumi dhe vendoseni në furrë për 20-25 minuta.
Hapi 3
Përzieni 300 ml qumësht me një pako vanilje dhe 100 g sheqer të rregullt. Sillni përzierjen në një çiban dhe shtoni xhelatinë të paragjumëzuar. Pasi të jetë ftohur përzierja, bashkojeni me gjizën.
Hapi 4
Pritini tortën e përfunduar me një kore arre në dy pjesë të barabarta. Vendoseni masën e gjizës në një shtresë të barabartë në një, dhe mbulojeni me të dytën sipër. Vendoseni ëmbëlsirën në frigorifer për 15-20 minuta, pastaj prerë atë në pjesë të vogla. Torta gjermane Bee Sting është gati.
