Përkundër faktit se tani kos me të gjitha aromat mund të blihen në dyqan, njerëzit shpesh preferojnë t'i gatuajnë ato në shtëpi. Një pajisje e veçantë - një prodhues i kosit - ju lejon të bëni produkte të qumështit të thartuar, shija dhe përfitimet e të cilave shpesh tejkalojnë ato të produkteve të fabrikës.
Si funksionon një prodhues i kosit
Parimi i funksionimit të krijuesit të kosit është i thjeshtë: kjo pajisje ruan temperaturën e nevojshme për zhvillimin e baktereve të acidit laktik - rreth 40 gradë. Kjo ju lejon të arrini rezultatin e dëshiruar dhe të përgatitni një produkt të mirë. Nëse temperatura rezulton të jetë shumë e ulët ose shumë e lartë, procesi i aktivitetit jetësor të baktereve do të ndalet.
Sigurisht, produktet e përgatitura në një prodhues të kosit kanë një afat të ruajtjes. Shumë gota në pajisje të tilla janë të pajisura me një mekanizëm të përshtatshëm që ju lejon të vendosni datën e prodhimit.
Çdo prodhues i kosit plotësohet nga një kohëmatës. Pas mbushjes së gotave me qumësht dhe maja të veçantë në përmasat e duhura, duhet të ndizni pajisjen dhe të vendosni kohën e kërkuar të funksionimit. Rezultati do të varet nga lloji i kulturës fillestare dhe kohëzgjatja e përgatitjes. Me ndihmën e një prodhuesi të kosit, kështu mund të përgatisni jo vetëm kos, por edhe kefir, salcë kosi, akullore, gjizë. Veryshtë shumë e rëndësishme të vendosni gotat në frigorifer menjëherë pas përgatitjes së produktit. Nëse kjo nuk bëhet, shumëzimi i baktereve të acidit laktik do të vazhdojë dhe ushqimi do të prishet.
Cilat janë prodhuesit e kosit
Ekzistojnë disa lloje të prodhuesve të kosit, secili me avantazhet dhe disavantazhet e veta. Pra, të gjitha këto pajisje ndahen në dy lloje: me një enë dhe me një set gota. Në rastin e parë, pajisja mund të gatuajë vetëm një lloj produkti në të njëjtën kohë, por në sasi të mëdha. Vëllimi i kontejnerit mund të ndryshojë nga 0.7 në 1.2 litra. Në rastin e dytë, prodhuesi i kosit plotësohet me një set gota, numri i të cilave mund të ndryshojë nga 6 në 12 në varësi të madhësisë së pajisjes.
Pajisjet e llojit të dytë janë veçanërisht të përshtatshme sepse mund të blini një seri shtesë gotash dhe të gatuani shumë mundësi të ndryshme të produktit në të njëjtën kohë.
Kontejnerët në prodhuesit e kosit mund të bëhen prej qelqi dhe plastike. Pajisjet me gota të llojit të parë janë të preferueshme, pasi që xhami është më i besueshëm, i sigurt dhe miqësor me mjedisin, është i përshtatshëm për të bërë kos, kefir, salcë kosi. Kur përgatitni një produkt në një enë të tillë, substancat e dëmshme për shëndetin e njeriut nuk lirohen.
Prodhuesit e kosit gjithashtu ndryshojnë në grupin e funksioneve. Jo të gjitha opsionet e pajisjeve të tilla janë me të vërtetë të nevojshme, dhe është e rëndësishme të mbani mend këtë. Për shembull, nuk ka kuptim të blini modele të shtrenjta me një funksion auto-off, pasi ju ende keni për të monitoruar pajisjet, dhe gjithashtu mos harroni se pas gatimit, produktet e qumështit të thartuar duhet të futen në frigorifer.
