Mjalti është tepër i dobishëm, të gjithë e dinë për të. Por në dyqane, zakonisht shitet në enë plastike. A mund të mbahet mjalti në enë plastike, apo a është e tillë e rrezikshme mjalti? Si të mos dëmtoni veten dhe të blini një produkt me të vërtetë me cilësi të lartë.
Si të dini nëse një enë plastike është e përshtatshme për ruajtjen e mjaltit
Siç e dini, plastika është ndryshe. Nëse shihni mjaltë në një enë plastike në një raft në një supermarket, para së gjithash sigurohuni që ena të jetë krijuar për ruajtjen e ushqimit. Duhet të ketë një mbishkrim përkatës dhe një vizatim në të cilin vizatohet një gotë me pirun.
Shënimi duhet të jetë PP, PP ose 5. Kjo shenjë konfirmon që ena në të cilën derdhet mjalti është prej polipropileni. Polipropileni është mjaft i sigurt dhe i qëndrueshëm, prandaj është i përshtatshëm për ruajtjen e mjaltit.
Kushtet e ruajtjes së mjaltit në enë plastike
Pasi të jeni siguruar që ena është e përshtatshme për ruajtjen e mjaltit, duhet të siguroni mjaltin me kushtet e nevojshme për të mbajtur të gjitha lëndët ushqyese në të dhe për ta bërë atë të rrezikshëm për shëndetin.
- Asnjëherë mos e ruani mjaltin në një enë të hapur, pasi oksidohet dhe humbet të gjithë lëndët ushqyese dhe përkeqësohet. Nga ena, transferoni sasinë e kërkuar të mjaltit në një kavanoz të mbyllur hermetikisht dhe vendoseni pjesën tjetër përsëri, duke e mbyllur fort.
- Sa më i vogël të jetë hapësira ajrore midis sipërfaqes së mjaltit dhe kapakut, aq më mirë. Prandaj, është më mirë të derdhni ose të blini kontejnerë të vegjël.
- Për të parandaluar fermentimin e mjaltit, duhet ta ruani atë pa qasje në lagështi, të cilën e thith në mënyrë të përsosur nga ajri.
- Mos e ruani mjaltin aty ku ka erë të fortë. I thith ato menjëherë.
Të gjitha problemet e mësipërme do të zgjidhen me paketim të mbyllur.
- Temperatura optimale për ruajtjen e mjaltit është nga -5 deri +20 gradë Celsius. Kur temperatura rritet mbi 20 gradë, mjalti fillon të ndryshojë shijen e tij, dhe nëse temperatura rritet mbi 40, vetitë e dobishme zhduken. Kjo është arsyeja pse mjalti nuk duhet të nxehet.
- Mjalti duhet të ruhet në një dhomë të errët, nuk i pëlqen drita. Edhe drita nga drita e kuzhinës do të ndikojë në sasinë e lëndëve ushqyese. Prandaj, nëse planifikoni ta ruani në një enë plastike transparente, jini aq të mirë sa ta vendosni në një dollap, ku drita do të hyjë vetëm kur të vini për një vazo tjetër me mjaltë.
- Rekomandohet të ruani mjaltin në plastikë jo më shumë se 12 muaj. Atëherë vetitë e dobishme fillojnë të humbasin dhe është më mirë të grumbulloheni në një grumbull të ri mjalti të freskët.
