Mjalti është një nga ushqimet më të shëndetshme për trupin e njeriut. Por ai ruan cilësitë e tij të dobishme vetëm kur ruhet siç duhet. A mund të mbahet mjalti në frigorifer?
Mjalti përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve të dobishme: vitamina të grupit B, C, H, si dhe zink, hekur, kalcium, natrium etj. Por unike e këtij produkti qëndron në faktin se ai përmban shumë enzima dhe acide organike. Të gjitha këto substanca sjellin përfitime të mëdha për trupin e njeriut.
Përdorimi i vazhdueshëm i mjaltit ndihmon në përmirësimin e metabolizmit të njeriut. Gjithashtu, ky produkt përdoret në trajtimin e dhimbjeve të fytit dhe ftohjeve të tjera. Ai ngop trupin e njeriut me energjinë e nevojshme jetësore dhe përdoret për të ruajtur tonin. Mjalti ndihmon në forcimin e indeve kockore dhe rritjen e niveleve të hemoglobinës.
Por mjalti mund të humbasë vetitë e tij të dobishme nëse ruhet në mënyrë të pahijshme në shtëpi.
Cilat janë kushtet optimale për ruajtjen e mjaltit
Mjalti ndërvepron shumë fort me aroma të ndryshme. Ai i thith ato në vetvete. Prandaj, ajo mbahet larg ushqimeve me erë të fortë dhe substancave të tjera.
Gjithashtu, mjalti në mënyrë ideale ruan vetitë dhe shijen e tij të dobishme në një lagështi prej jo më të lartë se 65%. Përndryshe, ajo fillon të thartohet dhe të përkeqësohet. Një kriter tjetër i rëndësishëm për ruajtjen e këtij produkti është temperatura. Mjalti është i përdorshëm nëse është ruajtur midis 1 dhe 20 gradë. Në temperatura më të ulëta, mjalti do të ngrijë dhe do të humbasë disa nga vetitë e tij të dobishme. Dhe me një më të lartë, ajo gjithashtu do të fillojë të përkeqësohet dhe procesi i ndarjes së enzimave do të shkojë.
Sigurohuni që të ruani mjaltin në një vend të errët. Nga rrezet e diellit, ajo fillon të shkrihet dhe të humbasë vetitë e saj të dobishme. Dhe në një temperaturë prej më shumë se 40 gradë, vetëm karbohidratet mbeten në të dhe, përveç vlerës ushqyese, ky produkt nuk mbart më asgjë.
Mjalti ruhet më së miri në fuçi druri, enë qelqi ose të veshura me nikel, çdo enë smalt ose çelik. Por është shumë e padëshirueshme të përdorni enë bakri ose hekuri për këtë.
A mund të ruhet mjalti në frigorifer
Siç e dini, temperatura në frigorifer është në intervalin nga +2 në +6 gradë. Dhe kjo korrespondon plotësisht me parametrat e ruajtjes optimale të mjaltit. Gjithashtu, rrezet e diellit nuk depërtojnë në frigorifer, dhe lagështia është shumë rrallë e lartë. Prandaj, kjo pajisje është vendi më i mirë për të ruajtur mjaltin në shtëpi. Dhe nëse ka një funksion të tillë si "pa acar" (furnizimi me ajër të thatë) do të bëhet një vend i pazëvendësueshëm për ruajtjen e këtij produkti. Në frigorifer, mjalti mund të jetë dhe të ruajë vetitë e tij të dobishme për dy vjet.
Për të parandaluar një kavanoz me mjaltë nga aromat e padëshiruara, duhet të vuloset me një kapak metalik ose letër të trashë të ngrënshme. Por nuk mund ta vendosni në frigorifer. Temperatura atje do të jetë shumë e ulët për të ruajtur këtë produkt.
