Të gjitha ushqimet e ngrira, veçanërisht mishi dhe peshku, shkrihen më së miri në frigorifer. Sigurisht, ky proces zgjat shumë - rreth 5 orë për çdo kilogram të peshës së produktit. Po sikur të mos ju mbetet kaq shumë kohë? Mundohuni të shkrini produktin sa më shpejt që të jetë e mundur.
Është e nevojshme
- - qese plastike;
- - ujë i rrjedhshëm i ftohtë;
- - kontejner;
- - mikrovalë.
Udhëzimet
Hapi 1
Bakteret zhvillohen veçanërisht në mënyrë aktive në temperatura nga + 4 ° C deri + 60 ° C. Brenda 20 minutash, në kushte të favorshme të temperaturës, ata janë në gjendje të dyfishojnë numrat e tyre. Nëse nuk keni kohë për të shkrirë ushqimin në frigorifer, atëherë nuk keni nevojë ta lini të shkrijë në banakun e kuzhinës ose në lavaman në temperaturën e dhomës - kështu e ktheni atë në një terren për bakteret. Më mirë të përdoret shkrirja e shpejtë.
Hapi 2
Si të shkrini në ujë Nëse produkti është i paketuar, lëreni atë në qese dhe vendoseni në një qese tjetër plastike. Nëse jo, paketojeni në disa qese plastike. Në këtë mënyrë, ju do të parandaloni shkrirjen e gjakut nga rrjedhja dhe njollosjen e kuzhinës, dhe uji nuk do të ngopë ushqimin. Mbushni një lavaman ose enë me ujë të ftohtë, vendosni ushqimin e paketuar dhe ndizni ujin. Tërhiqni "prizën" dhe sigurohuni që uji të mbulojë qesen me të paktën 3/4.
Hapi 3
Nëse kurseni ujë, atëherë shkrini atë jo nën një rrjedhë rrjedhëse, por çdo 20-30 minuta, duke ndryshuar plotësisht ujin në lavaman ose enë. Rezistojini tundimit për ta bërë atë më të nxehtë. Watershtë ujë i ngrohtë ai që do të krijojë atë zonë shumë të "favorshme", dhe vakti mund të përfundojë me helmim.
Hapi 4
Qeset me zinxhir janë ideale për paketimin e ushqimit që do të shkrini nën ujë. Nëse keni paketuar ushqim në njërën nga këto çanta, atëherë e dyta nuk është më e nevojshme.
Hapi 5
Si të shkrini në mikrovalë Nëse do të shkrini ushqim në mikrovalë, hiqni paketimin nga ushqimi. Vendosni ushqimin në një enë dhe mikrovalë të përshtatshme. Nëse mikrovala juaj nuk ka një mënyrë të veçantë të quajtur "Shkrirja", vendosni rregullatorin në gjysmën e fuqisë maksimale dhe ndizni furrën për 15-20 sekonda. Kontrolloni gatishmërinë pas kësaj periudhe kohore. Nëse ushqimi nuk është shkrirë akoma, përsëritni procedurën. Kthejeni ushqimin për të shkrirë më shpejt.
Hapi 6
Pasi të shkrihet, ushqimi nuk duhet të ngrihet përsëri. Këshillohet të gatuhen ato menjëherë ose jo më vonë se 24 orë pas shkrirjes. Ruani ushqimin e shkrirë në frigorifer.
