Produktet e ngrira janë mysafirë të shpeshtë në tryezat e amvisave me përvojë. Nëse e shkrini produktin në mënyrë korrekte, mund të ruani plotësisht shijen dhe vetitë gastronomike të tij.
Mënyra më e mirë për të shkrirë është transferimi i ushqimit nga ngrirja në dhomën e frigoriferit. Mos e vendosni në ajër të hapur dhe është e padëshirueshme ta shkrini në temperaturë dhome në sezonin e ngrohtë. Përjashtim bën mishi. Ajo me qetësi toleron temperaturën e dhomës dhe një frigorifer, dhe madje edhe një zhytje të mprehtë në ujë të valë.
Por është më e favorshme për të ruajtur të gjithë shijen e produktit - shkrini atë shumë shpejt në mikrovalë.
Pra, koha që do të kaloni në shkrirjen e 300 g produkti në një mënyrë ose në një tjetër:
- në frigorifer - 4 orë, - në tryezën e kuzhinës - 2 orë, - në një furrë në 50 ° C - 30 minuta, - në mikrovalë në mënyrën e shkrirjes - 8 minuta.
Çdo mish dhe shpend i ngrirë mund të gatuhet pa pritur për shkrirjen. Por shpezët dhe peshqit e plotë duhet të shkrihen plotësisht para gatimit, përndryshe produkti nuk do të pjeket / zihet / skuqet plotësisht.
Peshku duhet të shkrihet në paketim. Mund të shkrihet edhe nën ujë të rrjedhshëm.
Buka e ngrirë, pitet dhe pica mund të dërgohen menjëherë në furrë, ku ato jo vetëm që do të shkrijnë shpejt, por gjithashtu do të bëhen të freskëta dhe me gëzof.
Perimet dhe frutat vendosen në mënyrë optimale nën një rrjedhë uji të nxehtë ose në një tenxhere me ujë pa cenuar integritetin e paketimit dhe mbyllni kapakun. Mos e shkrini këtë kategori ushqimi në ujë me shumicë.
