Për të ruajtur vitaminat dhe shijen, mishi është i ngrirë. Dhe pyetja se si duhet të shkrijmë mishin në mënyrë që shija dhe numri i lëndëve ushqyese të mbetet i pandryshuar bëhet e rëndësishme.
Kur shkrini mishin e pulës, ka një numër rregullash që duhet të ndiqni për të ndihmuar në përmirësimin e vakteve tuaja.
Le të shqyrtojmë metodat kryesore të shkrirjes
1. Mënyra më e mirë dhe e saktë për të shkrirë mishin e pulës.
Produkti i ngrirë duhet të vendoset në një enë. Pastaj, lirojeni mishin nga qesja ose paketimi tjetër dhe lëreni në frigorifer në raftin më të ulët për 24 orë. Në fund të ditës, mishi do të jetë gati për gatim.
Ky është opsioni ideal dhe i vetëm i saktë i shkrirjes, pasi që të gjitha vetitë e këtij produkti të dobishëm mbeten praktikisht të pandryshuara.
2. Mënyra tjetër për të shkrirë mishin është e shpejtë, mjaft e padëmshme dhe kërkon përdorimin e ujit.
Mishi i ngrirë vendoset në një qese (paketim të mbyllur) dhe më pas, për një kohë, nën ujë të ftohtë ose të ngrohtë. Pastaj, për një kohë, është e nevojshme të lini mishin në temperaturë dhome për shkrirjen përfundimtare.
Një teknikë e tillë nuk do të ndikojë në shijen e mishit në asnjë mënyrë, por sasia e vitaminave dhe mikroelementëve do të humbasë në një masë të vogël.
3. Mënyra më e përshtatshme është me një furrë me mikrovalë ose me shumë gatime.
Këto pajisje eliminojnë të gjitha shqetësimet. Për të shkrirë mishin në një furrë me mikrovalë, thjesht duhet të zgjidhni mënyrën e duhur të funksionimit, llojin e mishit dhe peshën. Do të kalojnë disa minuta dhe keni mbaruar!
Isshtë gjithashtu i përshtatshëm për të shkrirë pulën në multicooker kur përdorni mënyrën e avullit. Pak më shumë se në mikrovalë, por rezultati është pak më i keq. Pula mund të gatuhet nëse nuk ka modalitet të temperaturës së ulët në shumëngarkesë.
Pas shkrirjes së tillë, sasia e vitaminave bëhet shumë më e vogël, shija është praktikisht e pandryshuar.
4. Ekziston një mënyrë tjetër për të shkrirë mishin.
Një natë më parë, hiqni pulën nga ngrirja, vendoseni në një enë, mbylleni fort me një pecetë (jo një qese). Pas 8-12 orësh në temperaturën e dhomës, produkti do të jetë gati për gatim të mëtejshëm.
Këshilla për kuzhinierët
Convenientshtë e përshtatshme për të ndarë mishin në pjesë para ngrirjes. Më pas, do të jetë e lehtë shkrirja e tyre në sasinë e kërkuar, e cila do të shmangë shkrirjen e përsëritur dhe, në përputhje me rrethanat, humbjen e përfitimeve të këtij produkti.
