Gatimi i ëmbëlsirave në shtëpi kërkon pak kohë, të cilën nuk e ka çdo amvise. Kur ka mungesë kohe, ata preferojnë ta blejnë brumin të gatshëm - në dyqane. Brumi i rregullt gjithashtu mund të shitet i ftohtë, por pasta e ëmbëlsirave është më së shpeshti e ngrirë.
Kur shkrini brumin e ëmbëlsirave, ky operacion duhet të trajtohet me shumë kujdes. Brumi duhet të trajtohet me shumë kujdes - shtresat e ngrira mund të prishen kur hapen. Nëse shkrirja nuk është bërë në mënyrë korrekte, nuk ka gjasa të bëhet prodhim i mirë i pjekjeve.
Shkrirja e ngadaltë
Kur ka kohë të mjaftueshme, është më mirë të përdorni metoda të buta për shkrirjen.
1. Lironi brumin nga paketimi - mund të jetë një film, fletë metalike ose një qese. Shtrijeni atë në një dërrasë ose në një rrogoz të përgatitur dhe lëreni të shtrihet. Nuk është e nevojshme të shpalosni ose të ndani shtresat nga njëra-tjetra derisa të shkrihen plotësisht - ato mund të shkërmoqen, të prishen dhe atëherë nuk do të jetë shumë e përshtatshme për të hedhur brumin. Në temperaturën e dhomës, pesë orë duhet të jenë të mjaftueshme. Vetëm pasi të jetë shkrirë plotësisht, brumi mund të zhbllokohet.
2. Lëreni brumin në raftin e poshtëm të frigoriferit brenda natës pa e shpaketuar. Do të shkrijë për rreth 10 orë. Edhe nëse zonjëja ndryshon planet e saj dhe nuk piqet, brumi mund të qëndrojë në frigorifer për pak më shumë - shtresat nuk do të ngjiten së bashku.
Si të shkrini shpejt brumërat e ëmbëlsirave
Për të shkrirë shpejt brumin, amvisat me përvojë përdorin metoda që quhen "emergjente" - ata përpiqen t'i përdorin ato vetëm kur është absolutisht e nevojshme. Ju nuk duhet të përdorni metoda të përshpejtuara të shkrirjes për amviset që nuk kanë shumë përvojë. Me çdo mungesë, brumi kthehet në një gungë gjysmë të lëngshme, të mbuluar me një kore të thatë nga jashtë.
Brumi vendoset në një qese plastike dhe mbështillet me një peshqir. Kur mbështillet, duhet të vendoset në një radiator të ngrohtë. Kjo metodë e shkrirjes duhet të përdoret vetëm në raste ekstreme.
Nëse nuk ka ndonjë nxitim të veçantë, është më mirë ta bëni këtë: lirojeni shtresën e ngrirë të brumit nga paketimi dhe vendoseni në një bord pranë sobës ose baterisë, domethënë një burim nxehtësie. Në një temperaturë që është pak mbi temperaturën e dhomës, jo më shumë se dy orë janë të mjaftueshme që brumi të jetë i gatshëm për punë të mëtejshme me të.
Mos e shkrini pastën e ëmbëlsirave në mikrovalë. Një operacion i tillë kërkon një aftësi - jo të gjithë marrin një rezultat të mirë, dhe nëse bëni një gabim të vogël, mund të merrni një fryrje të gatshme.
Mënyra më e mirë për të shkrirë pastat e ëmbëlsirave është e ngadaltë. Me të, brumi do të ruajë të gjitha cilësitë e tij të dobishme, dhe produktet e pjekura do të dalin të jenë të harlisura dhe të shijshme.
