Ekziston një minimum i ushqimit në frigorifer, gjithashtu pothuajse nuk ka kohë dhe para, për të blerë gjithçka që ju nevojitet për t'u argëtuar së bashku me miqtë. Si ta shtroni tryezën shpejt dhe të shijshme? Nuk mund të jetë më e lehtë.
Është e nevojshme
-
- Për provën:
- 1 tbsp. qumësht;
- 2 vezë;
- 50 g gjalpë;
- Miell;
- 1 tsp Sahara;
- një majë kripe;
- një majë sode buke.
- Për mbushje:
- 300 g lakër;
- 1 qepë;
- 1 domate;
- 2 thelpinj hudhër;
- 150 g mish të grirë (viçi + mish derri);
- majonezë;
- 3 tbsp vaj luledielli;
- kripë
- erëz.
- Për "Rostiçeri ruse":
- 1 harengë e kripur;
- 2 patate;
- 2 tranguj turshi;
- 200 g suxhuk të tymosur;
- 200 g djathë të fortë;
- 1 limon;
- barishte të freskëta.
- Për tostat e peshkut:
- banka e spratës;
- majonezë;
- 3-4 patate;
- 1 thelpinj hudhër;
- barishte të freskëta;
- vaj luledielli.
- Për pije freskuese:
- çaj i zi i sapo brerë;
- 3 litra ujë të vluar;
- 1 limon;
- sheqer
Udhëzimet
Hapi 1
Për të nxehtë, bëni një byrek me mbushje lakre. Prisni lakrën. Prisni qepën në unaza, domaten në feta, copëtoni hudhrën.
Hapi 2
Nxehtësia e vajit të lulediellit në një tigan. Skuqni mishin e grirë dhe ziejini perimet me të derisa të gatuhen gjysma. Kripë, shtoni erëza. Fikni sobën dhe ftohni pak mbushjen.
Hapi 3
Në ndërkohë, përgatisni brumin. Nxehtësia e qumështit në një tenxhere. Zhyt gjalpin në të, prisni derisa të "shkrihet". Shtoni sheqer, kripë dhe sodë buke.
Hapi 4
Kur qumështi fillon të shkumojë, shtoni pak miell dhe përzieni mirë. Ju duhet të merrni gunga të vogla. Hiqeni tavën nga soba dhe lëreni brumin të ftohet.
Hapi 5
Pastaj shtoni një vezë të plotë dhe të bardhën nga e dyta në të. Dhe vendosni të verdhën e verdhë mënjanë. Llokoçis, shtoni miell dhe gatuajeni në një brumë të butë. Nuk duhet të ngjitet në duar.
Hapi 6
Ndajeni brumin në dysh. Hidhni tortillat. Një gjysmë centimetri i trashë, tjetri sa më i hollë që të jetë e mundur.
Hapi 7
Vendosni një pllakë të trashë brumi në një fletë pjekjeje. Renditni mbushjen dhe mbulojeni me një shtresë të dytë. Mbërtheni skajet butësisht. Bëni disa prerje sipër.
Hapi 8
Përhapeni të verdhën e verdhë mbi tortë dhe vendoseni në furrë. Piqni në 180 gradë për 20-25 minuta. Pastaj hiqeni enën nga furra dhe mbulojeni me një peshqir waffle për 10-15 minuta.
Hapi 9
Një shtesë e shkëlqyeshme për festën do të jetë një shumëllojshmëri perimesh, mishi, djathi dhe peshku, e ashtuquajtura "rostiçeri ruse" nga njerëzit. Zieni 2 patate xhakete mesatare. I ftohtë dhe i pastër.
Hapi 10
Prisni të gjithë përbërësit hollë. Dele ato në një "shkallë" pjatë në sekuencën e mëposhtme: harengë, limon, patate, tranguj, suxhuk, djathë. Dekoroni pjesën e sipërme me bimë të freskëta.
Hapi 11
Një tjetër kënaqësi është dolli i peshkut. Qëroni patatet. Lani dhe pritini në feta me trashësi rreth 1 centimetër. I skuqim derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 12
Prisni hudhrën imët dhe përzieni me majonezë. Përhapni salcën që rezulton mbi fetat e patates. Vendosni spërkatjet sipër. Dekoroni me barishte.
Hapi 13
Shërbeni çaj të ftohtë limoni për një pije freskuese. Bëni çaj të freskët dhe të dobët. Pritini limonin në pykë dhe vendoseni në një kavanoz ose kavanoz tre litërsh. Sipër hidhni sheqer për shije dhe sipër hidhni çaj të nxehtë. Llokoçis mirë dhe ftohet në frigorifer.
