Ananasi paraqet disa vështirësi në prerje, ndryshe nga frutat e tjerë. Pastrimi dhe prerja e duhur e një fruti ekzotik ju lejon të shijoni të gjithë ëmbëlsinë e tij. Si e trajtoni ananasin si duhet?
Si të zgjidhni një ananas
Për të filluar, ananasi duhet të zgjidhet në mënyrë korrekte. Kjo është ajo ku një nuhatje e mirë vjen në ndihmë. Fruti duhet të ketë një aromë të ëmbël dhe të freskët pa shenja fermentimi. Ngjyra e ananasit nuk duhet të jetë e gjelbër, megjithëse prania e saj e lehtë lejohet këtu dhe atje në anët. Por pjesa e poshtme e frutave duhet të jetë e verdhë. Dhe vetë fruti nuk është i gërmuar, i fortë në prekje dhe i rëndë. Butësia e tepërt tregon se ananasi është i pjekur.
Si ta qëroni ananasin
Për të qëruar siç duhet ananasin, duhet të vendoset në anën e saj, të pritet kërcelli dhe gjethet, duke hequr një centimetër nga maja e saj. Tjetra, ju duhet të vendosni frutat në këmbë dhe të prerë lëvozhgën nga anët. Në këtë rast, duhet të jeni veçanërisht të kujdesshëm në mënyrë që të lëvizni përgjatë konturit të frutave dhe të mos prisni një shtresë shumë të trashë, duke ruajtur pjesën më të ëmbël të vendosur menjëherë nën lëvore. Në mënyrë që të hiqni siç duhet sytë e zi, duhet të bëni një prerje V në mënyrë diagonale dhe të hiqni të gjithë sytë menjëherë, të vendosura në një rresht.
Si të pritet ananasi
Për ta prerë ananasin, vendoseni anash dhe priteni në feta të plota, të rrumbullakëta, me trashësi rreth dy centimetra. Nëse bërthama pritet duke përdorur një formë të veçantë (për shembull, për brumë), atëherë merren unaza.
Për të prerë ananasin në copa më të vogla pasi të jenë bërë feta të rrumbullakëta, qëndroni frutat në këmbë dhe prerë më tej për së gjati në katër copa. Pastaj hiqni thelbin dhe prerë atë në gjysmë përsëri çdo tremujor nëse është e nevojshme.
Për shkak të përmbajtjes së vitaminës C, fibrave dhe elementëve gjurmë, ananasi është shumë i shëndetshëm dhe i shijshëm me kos, arra, krem pana. Mund të shtohet në shumë pjata, dhe gjithashtu mund të përdoret si zbukurim.
