Ananasit janë frutat e bimës me të njëjtin emër që rritet në Amerikën e Jugut, ishujt e brezit tropikal, Afrika dhe Azia Juglindore. Për shkak të shijes së tij unike, vetive të dobishme dhe përmbajtjes së ulët të kalorive, ananasi është jashtëzakonisht i popullarizuar në shumë vende. Sidoqoftë, konsumimi i tij është i mbushur me pasoja të pakëndshme në formën e një ndjesie djegieje në gojë.
Karakteristikat e ananasit
Karakteristikat e ananasit shpjegohen nga substancat përbërëse të tij. Pra, frutat e kësaj bime janë të pasura me vitamina A, PP, B1, B2 dhe B12, prandaj rekomandohet ta përdorni më shpesh gjatë ftohjeve për të rritur imunitetin. Për sa i përket mineraleve, ananasi përmban bakër, zink, kalcium, mangan, hekur, kalium dhe madje edhe jod. Përmban shumë fibra dhe pektinë, të cilat kanë një efekt të dobishëm në tretje.
Ananasi gjithashtu përmban një enzimë të veçantë - bromelain. Presenceshtë prania e saj që çon në faktin se ndërsa hani frutat e kësaj bime, ajo fillon të majë gojën, gjuhën dhe madje edhe buzët. Fakti është se bromelaina ka aftësinë të shkatërrojë proteina, e cila është gjithashtu e pranishme në gojën e njeriut.
Një sasi veçanërisht e madhe e kësaj enzime përmbahet në lëvoren e dendur të ananasit, e cila është arsyeja pse frutat duhet të qërohen prej saj me kujdes dhe shpejt. Gjithashtu, niveli i bromelainës është shumë më i lartë në frutat e papjekur, kështu që përdorimi i tyre, veçanërisht në sasi të mëdha, mund të shkaktojë djegie në mukozën e gojës. Përkundër kësaj, bromelaina ndihmon në përmirësimin e tretjes, por nuk ndikon në metabolizëm, pasi vepron vetëm në zorrët. Kjo është arsyeja pse të gjitha barnat për humbje peshe të bazuara në këtë substancë nuk kanë gjasa të ndihmojnë në arritjen e qëllimit.
Përveç kësaj, ananasi rrit nivelet e kaliumit në gjak dhe është një diuretik i shkëlqyeshëm. Prandaj, është e dobishme të përdoret për të pastruar trupin, për të eleminuar edemën dhe për të përmirësuar qarkullimin e gjakut. Por duhet ta hani me shumë kujdes.
Si të hani ananas në mënyrë që të mos ngulni gojën
Për të mbrojtur mukozën e buzëve dhe gojës nga djegiet, duhet të konsumohen vetëm frutat e ananasit të pjekur. Për të zgjedhur vetëm një produkt të tillë, kushtojini vëmendje lëvozhgës së tij - duhet të ketë një ngjyrë kafe të verdhë dhe të jetë mesatarisht elastike. Dhe frutat duhet të bëjnë një tingull të shurdhër kur trokasin mbi to. Gjethet e pjekura të ananasit janë të lehta për tu arritur.
Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme të pastroni ananasin para se ta hani atë. Për ta bërë këtë, së pari duhet ta prisni atë në pjesën e sipërme dhe të poshtme. Pastaj vendoseni atë në këmbë dhe prerë lëkurën anësore nga lart poshtë duke përdorur një thikë të mprehtë. Në fund, prerë të gjithë "sytë" e mbetur. Pas kësaj, është më mirë të prisni frutat në qarqe dhe të ndani secilën në disa pjesë, të cilat vendosen menjëherë në gojë - kjo do t'i shpëtojë buzët nga bromelaina.
Kështu që ananasi të mos pikojë në gojë kur të konsumohet, është më mirë ta hani në sasi të vogla. Mund ta pini edhe me kos ose ta lani me shampanjë. Sidoqoftë, ky frut duhet të hidhet nëse stomaku është acid, gastrit ose ulçera.
