Korja e karamelit, e zhytur në marinadë aromatike, në mishin që loton gojën, e cila mund të jetë më e shijshme. Provojeni vetë. Pjata është e përshtatshme për drekë, darkë, piknik dhe tryezë festive.
Është e nevojshme
- Brinjë derri - 800 gram,
- salcë mollë - 80 gram,
- gjysmë limoni
- sheqer kafe - 3 lugë
- salcë soje - 3 lugë
- piper i zi i bluar - gjysmë lugë çaji,
- piper i kuq - gjysmë lugë çaji,
- kanellë - gjysmë lugë çaji,
- hudhër - 2 thelpinj.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne lajmë brinjët e mishit të derrit dhe ndajmë në pjesë.
Zieni copa të mëdha në ujë të kripur për 15 minuta. Nëse pjesët nuk janë shumë të mëdha, atëherë nuk keni nevojë të zieni.
Hapi 2
Ne pastrojmë mollën dhe nxjerrim farat. Tre tul në një rende të imët ose bluaj me një blender derisa të bëhet pure.
Pritini limonin dhe shtrydhni lëngun nga gjysma, filtroni nga tuli.
Qëroni hudhrën dhe kaloni disa thelpinj nëpër një shtypës hudhre.
Hapi 3
Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas të madh, përzieni dhe shtoni brinjët e mishit të derrit. Lërini të marinohen për 35 minuta.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 220 gradë.
Lubrifikoni enën e pjekjes me vaj perimesh. Ne shtrijmë brinjët e derrit, derdhim marinadën (mund të lini pak marinadë dhe ta zieni pak para se ta shërbeni), mbuloni me fletë metalike dhe futeni në furrë për 45 minuta. Çdo 20 minuta, lyejeni sipërfaqen me lëng mishi.
Hapi 5
Ne nxjerrim brinjët nga furra, heqim fletën dhe pastaj vendosim të piqet edhe për 15 minuta. Ne e nxjerrim formën me brinjë dhe e mbulojmë me fletë metalike. Ne e lëmë pjatën për 10 minuta.
Vendosni brinjët e përfunduara në pjata dhe shërbejeni me çdo pjatë anësore.
