Ngjyrat natyrore të ushqimit në gatim janë perimet, frutat, manaferrat, bimët dhe erëzat. Për të krijuar një ngjyrë dhe ngjyrë të caktuar në oriz, bojërat përdoren kur orizi është gjysmë i gatuar. Nga manaferrat, perimet dhe frutat, si rregull, përdoret lëng i freskët, ose produktet janë copëtuar shumë imët. Një zierje mund të bëhet nga bimët.
Është e nevojshme
- 1 filxhan oriz të bardhë, të zier derisa të gatuhet gjysma
- 1 lugë gjelle lëng bojë
- 0,5 lugë çaji shafran i Indisë
- 0,5 gota ujë
- 1 lugë çaji vaj ulliri ose vegjetal
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni lëngun ose erëzën me ujë.
Hapi 2
Derdhni në oriz dhe përzieni.
Hapi 3
Shtoni vaj në një tenxhere ose lugë të vogël dhe vendosni orizin.
Hapi 4
Mbuloni orizin me një kapak dhe gatuajeni derisa të gatuhet në furrë.
Hapi 5
Furrë 180 gradë për 10-15 minuta.
Hapi 6
Për të krijuar një larmi ngjyrash do t'ju ndihmojë:
Hapi 7
Lëngu i barberry, lëngu i rrushit të kuq, lëngu i boronicës dhe lëngu i qershisë i japin orizit një ngjyrë të kuqe.
Hapi 8
Lëngu i panxharit dhe lëngu i mjedrës do të japin një ngjyrë mjedre.
Hapi 9
Tsvei "bordeaux" do të merret kur përdorni buzgun (buzhgun, buzguncha) - tëmthët e pemëve fëstëk, zierja e tyre.
Hapi 10
Kur përdorni shafran i Indisë, shafran, fruta buckthorn ose lëng karrote, orizi bëhet i verdhë.
Hapi 11
Një nuancë rozë ose vjollcë do të japë lëng të lakrës së kuqe.
Hapi 12
Oriz me një ngjyrë delikate vjollcë do të vijë nga lëngu i rrush pa fara e zezë.
Hapi 13
Ngjyra jeshile do të japë: lëng spinaqi, lacao (zarzavate kineze), lëng i lëvozhgës së mollëve jeshile (të papjekura), fëstëk të papjekur.
