Nëse në të kaluarën e afërt, për të zgjedhur kakaon, duhet të shkonit në dyqan dhe të blini një paketë të produktit të vetëm në dispozicion në shumëllojshmëri, sot situata ka ndryshuar rrënjësisht. Varietetet dhe llojet e ndryshme të kakaos në raftet mund të jenë konfuze për këdo. Çfarë lloj pije keni nevojë? Si ta zgjedhim? Ekzistojnë dy lloje të kakaos: pluhur kakao, i cili duhet të zihet dhe pije kakao, e cila thjesht hollohet me ujë të nxehtë.
Udhëzimet
Hapi 1
Pluhuri i kakaos është një pastë e bërë nga fruti i pemës së kakaos, e tharë dhe e bluar. Një pije nga ky produkt përgatitet si më poshtë: merret qumësht, ujë dhe sheqer, derdhet një sasi e vogël pluhuri. Përzierja është sjellë në një çiban - kjo është gjithçka, pija është gati. Pluhuri i bërë nga fruti i pemës së çokollatës ruan shumë substanca të dobishme, duke e bërë çokollatën e nxehtë shumë të dobishme. Parandalon plakjen, ushqen trupin me vitamina dhe mbron nga sëmundje të caktuara.
Hapi 2
Kur zgjidhni pluhur kakao, kushtojini vëmendje aromës dhe strukturës së saj. Nëse shfaqen gunga në pluhur, kjo do të thotë që përzierja është ruajtur gabimisht ose afati i ruajtjes së produktit po del. E njëjta gjë do të thotë që pluhuri i kakaos humbet aromën e tij. Nëse shija e një pije të bërë nga ky pluhur lë për të dëshiruar, atëherë ajo është tashmë e papërshtatshme për të bërë çokollatë të nxehtë. Edhe pse zakonisht një produkt i tillë ende mund të shtohet në brumë - pluhuri natyral i kakaos shërben si një ngjyrues i shkëlqyeshëm, i jep mallrave të pjekura shijen dhe aromën e çokollatës.
Hapi 3
Pijet me kakao janë përzierje të thjeshta për t’u përgatitur. Enoughshtë e mjaftueshme për të marrë disa lugë të një produkti të tillë, të holluar me ujë të nxehtë ose qumësht të nxehtë dhe kakao është gati. Përbërja e përzierjeve të përdorura për përgatitjen e pijeve kakao domosdoshmërisht përfshin pluhurin nga vetë frutat e kakaos, gjithashtu sheqeri, pluhur qumështi dhe lecitina zakonisht shtohen atje - kjo substancë nuk lejon shfaqjen e sedimenteve të pazgjidhura.
Hapi 4
Nëse dëshironi të zgjidhni një pije me cilësi të lartë kakao, atëherë sigurohuni që të kontrolloni fraksionin masiv të yndyrës në përzierje, duhet të jetë më shumë se 15%. Kjo do të thotë që shumë përbërës gjalpë kakao përfshihen. Një pluhur i mirë për një pije mund të bluhet shumë imët, nëse fërkoni një majë me gishta, atëherë nuk duhet të shkërmoqet, por të ngjitet në lëkurën e gishtërinjve tuaj. Kokrrat dhe gunga janë një pengesë, që tregon se përzierja është ruajtur në mënyrë të gabuar, ose është me cilësi të dobët. Kjo pije mund të provohet e thatë. Nëse gjuha nuk ka shije të pakëndshme, atëherë gjithçka është në rregull.
