Qull hikërror është një pjatë jashtëzakonisht e shëndetshme. Greatshtë e shkëlqyeshme për të rriturit dhe ushqimin për fëmijë. Teknologjia për përgatitjen e qullit për fëmijë ka veçori të caktuara.
Buckwheat është një burim i proteinave të vlefshme, vitaminave, mikroelementeve. Especiallyshtë veçanërisht e pasur me vitamina B, acid folik, kalcium, magnez, zink. Përmban pothuajse të gjithë përbërësit e vlefshëm që janë të nevojshëm për funksionimin normal të trupit.
Në mënyrë që përdorimi i qullit të hikërror të sjellë përfitime maksimale, duhet të mësoni se si të zgjidhni drithërat e duhur. Nuk duhet të jetë shumë e errët dhe nuk duhet të përmbajë një sasi të madhe të papastërtive. Shtë më mirë t'i jepni përparësi bërthamës, dhe jo drithërave të grimcuar ose ushqimit të menjëhershëm. Në procesin e përpunimit dhe bluarjes industriale, hikërror humbet disa nga vetitë e tij të dobishme.
Para fillimit të përpunimit të kuzhinës, drithërat duhet të zgjidhen, duke hequr të gjitha papastërtitë e huaja, dhe pastaj derdheni atë në një kullesë dhe pije me ujë të rrjedhshëm.
Për fëmijët, ju duhet të gatuani prodel hikërror, i cili është një bërthamë e grimcuar, apo edhe miell hikërror. Procesi i bluarjes bëhet më mirë vetë. Nuk është shumë e vështirë, por në këtë rast është e mundur të ruhen pothuajse të gjithë përbërësit e vlefshëm të drithërave.
Ju mund të bluani hikërror në një mulli kafeje. Ju gjithashtu mund të derdhni një sasi të vogël drithërash në një dërrasë druri dhe të shtypni hikërrorin me një shigjetë.
Qulli i hikërrorit është i shkëlqyeshëm si ushqimi i parë plotësues. Bebet mund të jepen pas 6-7 muajsh. Në këtë rast, është e nevojshme të merren parasysh disa nga tiparet e përgatitjes së tij.
Për të gatuar qull për foshnjat, duhet të derdhni 100 mililitra ujë në një tas të vogël ose tenxhere të vogël dhe të shtoni në të 1 lugë çaji hikërror ose miell dhe më pas vendosni enët në sobë. Kur uji vlon, ju mund të zvogëloni nxehtësinë dhe të gatuani hikërror për 7-10 minuta. Qull i përfunduar rezulton të jetë mjaft i lëngshëm. Mund të ushqehet me lugë tek fëmija juaj ose të derdhet në një shishe me thithë.
Pasi fëmija të arrijë 10 muaj, ju mund t'i ofroni atij një qull më të trashë. Për 100 mililitra ujë, mund të merrni 2-3 lugë çaji miell hikërror të copëtuar.
Pas një viti, fëmijëve mund t'u ofrohet qull hikërror i gatuar në qumësht. Për ta përgatitur, duhet të derdhni në një tenxhere gjysmë gote hikërror, gjysmë gote ujë dhe të gatuani derisa uji të avullojë pothuajse plotësisht. Pas kësaj, duhet të shtoni gjysmë gotë qumësht në tigan dhe të zieni për 5 minuta të tjera. Në këtë rast, qumështi i lopës mund të zëvendësohet gjithashtu me formulë të holluar të qumështit.
Qumështi është një produkt mjaft alergjik. Kjo është arsyeja pse qull qumështi duhet të futet në dietën e foshnjës me shumë kujdes. Nëse ka shenja të alergjisë, duhet ta përjashtoni nga menuja dhe të gatuani hikërror vetëm në ujë.
Fëmijët më të rritur mund të gatuajnë qull të tërë hikërror. Për ta përgatitur, duhet të derdhni 2 gota ujë në një tenxhere, të derdhni një gotë hikërror në të, ta vini ujin të ziejë, të ulni nxehtësinë dhe më pas ta gatuani nën një kapak të mbyllur për 20 minuta. Pas përfundimit të gatimit, rekomandohet të mbështillni tiganin me një peshqir të ngrohtë për 5-10 minuta për të avulluar drithërat.
