Ka shumë receta për një larmi gravies. E nxehtë ose e ftohtë, e kuqe ose e bardhë. Lëng lëng është në thelb e njëjta salcë vetëm ka një emër tjetër shtëpiak. Prandaj, qëllimi i tij është saktësisht i njëjtë me atë të salcës - për ta bërë pjatën më të shijshme, më të shijshme dhe më të lëngshme. Rruaza e thjeshtë e orizit të zier mund të shndërrohet në një vakt shijues. Gjëja kryesore është të zgjidhni cilën salcë dëshironi të bëni. Dhe këtu janë disa receta të lehta.
Është e nevojshme
-
- mish i grirë
- luledielli ose vaj ulliri
- qepë
- hudhra
- kërpudha
- krem
- salce soje
- erëza
- kripë
- piper
- Mish
- karrota
- paste domate ose ketchup
- Miell
- salcë kosi
- domate të konservuara
- kallamar
Udhëzimet
Hapi 1
Blini pak mish të grirë të freskët (një përzierje viçi dhe mish derri, mish pule është gjithashtu i mirë) dhe skuqeni atë në një tigan. Bestshtë më mirë të skuqni mishin e grirë në luledielli ose vaj ulliri. Shtoni qepë të copëtuara në një tigan me mish të grirë. Pasi qepa të marrë një ngjyrë të lehtë të artë, shtoni shampanjë pak të zier dhe të prerë në feta ose çfarëdo lloji tjetër të kërpudhave (të konservuara) në tigan. Skuqni gjithçka për pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta, duke përzier plotësisht mishin e grirë, qepët dhe kërpudhat. Pastaj shtoni pak salcë krem dhe soje. Sezoni me përzierje të erëzave të thata dhe mbajeni në zjarr për dy minuta të tjera.
Hapi 2
Pritini mishin e freskët të pulës (përdorni gjoks ose fileto pule) në copa të vogla dhe kavardisini në një tigan të thellë ose tenxhere. Skuqini në gjalpë ose vaj ulliri. Shtoni qepë të grira imët (mund të përdorni hudhër), karota, speca zile. Skuqni gjithçka dhe shtoni paste domate ose ketchup. Për një lëng mishi më të hollë, shtoni pak ujë të zier. Sezoni me kripë, piper dhe përzierje të erëzave të thata. Ziejini mishin dhe perimet për disa minuta. Llokoçis mirë lëng mishi.
Hapi 3
Skuqni një sasi të vogël të miellit të thjeshtë në vaj ulliri, duke e përzier vazhdimisht. Pastaj hidhni ujë të zier mbi miellin e skuqur, kripën, piperin dhe sezonin (për shije). Shtoni gjithashtu dy deri në tre lugë salcë kosi dhe përzieni gjithçka. Hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të qëndrojë për disa minuta.
Hapi 4
Nxehni një lugë vaj ulliri në një tigan. Pastaj shtoni në të një thelpinj hudhre të copëtuar dhe spec të ëmbël. Skuq gjithçka. Shkrijini disa domate të konservuara (të qëruara paraprakisht) me një pirun dhe shtojini gjithashtu në tigan. Sezoni me kripë dhe sillni gjithçka të vlojë. Pastaj shtoni copat e kallamarëve dhe sillni përsëri një çiban, mbulojini dhe ziejini në zjarr mesatar për tridhjetë deri në dyzet e pesë minuta. Pastaj shtoni barëra të prera imët dhe hiqeni nga nxehtësia.
