Një nga përbërësit e detyrueshëm të një partie ditëlindjeje është një tryezë festive me pjata të ndryshme të shijshme për personin e ditëlindjes dhe të ftuarit e dashur. Përveç mishit, peshkut dhe ëmbëlsirave, sallatat shpesh janë të pranishme në të, të cilat në mënyrë të përkryer diversifikojnë menunë festive.
Opsione të sallatës së lehtë
Gjatë motit të nxehtë, trupi kërkon ushqime më të lehta, kështu që në një mot të tillë është më mirë të përgatisni sallata nga perimet ose prodhimet e detit në tryezën festive. Si salcë, mund të përdorni jo majonezë me shumë kalori, por vaj ulliri, lëng limoni, mustardë ose salcë soje.
Një pjatë e shkëlqyeshme anësore për mish ose peshk mund të mos jetë pureja e zakonshme e patateve ose orizit, por një sallatë e shijshme me tranguj dhe domate me një shumëllojshmëri të bimëve, për shembull, me borzilok. Nëse doni të surprizoni mysafirët tuaj me një meze më të rafinuar, mund të përgatisni një sallatë nga një përzierje e zarzavate të ndryshme, domate qershi, speca zile dhe djathë feta. Kjo pjatë duhet të jetë erëza me kripë, piper të zi të bluar trashë, lëng limoni dhe vaj ulliri.
Sallata me domate rozë dhe rigon është gjithashtu një mundësi e shkëlqyeshme. Për ta përgatitur, prisni domate në mënyrë të trashë dhe spërkatini ato me gjethe rigoni të freskët të copëtuar. Pak para se të shërbeni - sezoni me kripë dhe lëng limoni.
Sallata me rukola dhe karkaleca deti do të jetë një meze interesante dhe e shijshme. Për ta bërë këtë, zieni karkalecat në ujë të kripur dhe qëroni ato. Vendoseni në një tas sallatë, shtoni shumë rukola dhe domate qershi. Pastaj hidhni shiun me salcën e përzier nga 2 tbsp. lugë vaj ulliri, të njëjtën sasi lëng limoni, 1 lugë çaji me mjaltë të lëngshëm dhe 1 lugë çaji mustardë Dijon.
Sallata të përzemërta me majonezë
Si një sallatë e përzemërt, ju mund të gatuani harengë nën një pallto lesh. Për ta bërë këtë, vendosni përbërësit e mëposhtëm të copëtuar në shtresa: patate të ziera, fileto harengë, qepë, vezë të ziera, karota dhe panxhar. Të gjitha shtresat duhet të lyhen bujarisht me majonezë.
Për dashamirët e enëve të ëmbla dhe të këndshme, ju mund të shërbeni një sallatë me ananas dhe djathë të fortë të konservuar në lëngun tuaj. Prisni përbërësin e parë në kube të mëdha, dhe grijeni të dytën në një rende të imët. Si salcë, përzieni sasi të barabarta majoneze dhe salcë kosi dhe shtoni disa thelpinj hudhër të kaluar përmes një shtypi.
Një sallatë e shijshme dhe shumë e kënaqshme bëhet nga zemra e viçit, arrat dhe karotat. Për ta përgatitur, ziejeni zemrën e viçit derisa të zbutet, priteni në shirita të hollë, përzieni me karota të kavërruara dhe arra të copëtuara. Majoneza është e përshtatshme si një salcë.
Në tryezën festive, ju gjithashtu mund të vendosni një sallatë delikate pranverore me gjuhë viçi të zier, tranguj të freskët dhe djathë holandez. Pritini gjuhën dhe kastravecat në shirita të hollë, dhe grijeni djathin. Sezoni sallatën me një përzierje të salcë kosi, majonezë dhe hudhër të grirë.
