Larg Atlantikut dhe Oqeanit Paqësor - vendet ku gjendet merluci, banorët e Rusisë qendrore mund të kënaqen vetëm me peshq të ngrirë ose të konservuar. Merluci ka një përmbajtje shumë të ulët kalorish, por përmban shumë mikroelemente të dobishëm, por mëlçia e tij, yndyrore dhe kalorike, është me të vërtetë një depo për dietën njerëzore.
Gjithçka ka të bëjë me përbërësit e Omega 3, këtij yndyre shumë të pangopur, pa të cilin një person vuan si shëndet fizik ashtu edhe aktivitet mendor. Trupi i njeriut nuk është i aftë të prodhojë acide të tilla yndyrore vetvetiu; ata kanë nevojë për një burim të Omega 3 nga jashtë, d.m.th. përmes ushqimit. Përmbajtja e lartë e vitaminave dhe mineraleve të ndryshme në mëlçinë e merlucit ndihmon gjithashtu në forcimin e trupit të njeriut, i reziston rraskapitjes dhe gjithashtu ndikon në të gjitha proceset e jetës njerëzore.
Në prodhimin e ushqimit të konservuar, përdoren teknologji të ndryshme; ato përgatiten nga peshq të sapo kapur direkt në det dhe në impiantet e përpunimit pranë detit. Ata gjithashtu përdorin mëlçinë e ngrirë në përgatitjen e ushqimit të konservuar dhe ushqimit të konservuar nga materiale të tilla të para dukshëm ndryshojnë në çmim në raftet e dyqaneve. Por ndryshimi nuk është vetëm në çmim, ndryshimi më i rëndësishëm është se ushqimi i konservuar i bërë nga lëndë të parë të ngrirë nuk përmban përfitime të mjaftueshme për parandalimin e sëmundjes.
Siç përshkruhet më sipër, mëlçia e merlucit është shumë e lartë në kalori dhe duhet të konsumohet në doza të vogla. Shtë vërejtur se nëse një person ha 5-10 gram mëlçi çdo ditë, përfshirë yndyrën, e cila është gjithashtu e pranishme në ushqimin e konservuar, atëherë ai do të ketë pak shanse të ftohet.
Ka disa opsione për mëlçinë e miellit të konservuar në shitje, për shembull, mëlçia e merlucit në stilin Murmansk ose të lëruar nga mëlçia, por një ushqim i tillë i konservuar nuk ndikon në përfitimet për parandalimin e sëmundjeve. Mëlçia e Mishit të Konservuar të Shëndetshëm përmban vetëm 4 përbërës: mëlçinë e merlucit, kripën, piperin dhe gjethen e dafinës.
Pra, kur zgjidhni ushqim të konservuar me të vërtetë të shëndetshëm nga mëlçia e merlucit, përveç afatit të ruajtjes, duhet t'i kushtoni vëmendje përbërjes dhe mënyrës së prodhimit. Do të jetë e vërtetë nëse thotë "Bërë në det" ose "Bërë nga lëndë e parë e sapo kapur" në breg.
Mëlçia e merlucit nuk është i vetmi produkt i tillë; algat e detit dhe kumis kanë veti të ngjashme.
Siç doli, është shumë e thjeshtë, duke përfshirë një produkt çdo ditë në dietën tuaj, për të harruar një të ftohtë për një kohë të gjatë.
