Shumë receta të kuzhinës kërkojnë saktësi gjatë matjes së përbërësve. Produktet e lëngëta ose pjesa më e madhe mund të maten me një lugë ose filxhan matës. Por, çfarë ndodh me ushqimet e forta si djathi?
Krahasoni me referencën
Kur përballeni me nevojën për të matur një sasi të caktuar të ushqimit, dhe shkalla e kuzhinës nuk është afër, duhet të bëni hile. Si, për shembull, mund të matni 100 gram djathë?
Një paketë standarde e djathit të përpunuar (për shembull, Druzhba) peshon rreth 100 gram. Mos harroni një djathë të tillë, mbajeni mendërisht atë në duar, ndjeni peshën dhe vëllimin e tij. Të kujtohet? Tani përpiquni të prisni të njëjtën copë djathi. Djathi i përpunuar dhe djathi i fortë janë afërsisht të njëjtën gravitet, kështu që nëse mund të prisni një copë djathë në madhësinë e një pakete djathi të përpunuar, do të përfundoni me rreth njëqind gram.
Detyra thjeshtësohet nëse e dini përafërsisht se sa peshon një copë e madhe nga e cila duhet të prisni 100 gram. Gjithçka është elementare: duhet të ndash një të katërtën nga një copë 400 gramë, një të tretën nga një copë 300 gramë, pak më pak se një e treta nga një copë 250 gramë.
Nëse këto metoda nuk ju përshtaten, përpiquni të gjeni një objekt në shtëpi, peshën e të cilit e dini me siguri. Të gjitha produktet e prodhuara duhet të përmbajnë informacione mbi peshën në paketimin e tyre. Ju lutemi vini re se pesha neto i referohet peshës së vetë produktit pa paketim, dhe pesha bruto i referohet peshës totale të produktit dhe paketimit. Këto vlera mund të ndryshojnë ndjeshëm nëse paketimi është i rëndë. Tani që keni një kampion referimi 100 gramësh, mund të matni një copë djathë duke e synuar atë.
Gjithashtu, mos harroni se 1 mililitër ujë peshon 1 gram. Mund të përdorni një filxhan matës për të matur 100 gramë, dhe më pas të prisni copën e djathit të dëshiruar bazuar në peshën e ujit. Nëse nuk keni një gotë matëse, merrni një gotë të rregullt: vëllimi standard i tij është 200 mililitra.
Peshore DIY
Nëse shpesh përballeni me nevojën për të matur peshën e ushqimit, por nuk doni të shpenzoni para në një peshore kuzhine, përdorni metodën e modës së vjetër dhe bëni një copë 100 gramësh që do të jetë gjithmonë pranë. Qepni një qese të bërë me leckë të trashë dhe derdhni 100 gram kripë tryeze, një lloj drithërash ose ndonjë substancë tjetër në të. Gjëja kryesore është që ky mbushës të mos prishet.
Natyrisht, ju mund të bëni disa thasë me pesha të ndryshme - për shembull, 50, 100, 200 dhe 500 gram. Ju mund të përcaktoni peshën e përafërt të ushqimit duke ngritur këto qese. Dhe ju mund ta bëni procesin e matjes edhe më të saktë. Për ta bërë këtë, merrni një varëse rrobash të zakonshme, lidhni një thes me masën e kërkuar në njërin skaj dhe varni qesen në skajin tjetër dhe vendosni produktin që do të peshohet në të. Kur të dy skajet e peshave të improvizuara janë të ekuilibruara, ju keni arritur qëllimin dhe keni prerë një pjesë të peshës së dëshiruar.
