Shumë amvise periodikisht përballen me një situatë kur bëjnë gjithçka saktësisht sipas recetës, por pjekja nuk funksionon. Brumi rezulton të jetë shumë i trashë ose shumë i hollë, si rezultat i së cilës produkti nuk piqet dhe shkon drejtpërdrejt nga furra në koshin e plehrave. Zonja e shtëpisë është në mëdyshje, sepse ajo mori aq miell sa kërkohej. Një arsye e mundshme për dështimin mund të jetë fakti që sasia e miellit në recetë është matur gabimisht.
Është e nevojshme
- - Miell
- - Kontejnerët matës
- - Sitë
Udhëzimet
Hapi 1
Mielli është një produkt me rrjedhje të lirë, vetitë e të cilit ndryshojnë nga klasa në klasë. Dhe madje e njëjta larmi e prodhuar në rajone të ndryshme mund të ketë përmbajtje të ndryshme lagështie. Kjo është arsyeja pse recetat tregojnë qëndrueshmërinë e brumit, në të cilën duhet të përqendroheni kur përzieni përbërësit.
Hapi 2
Por, megjithatë, janë gabimet në matjen e sasisë së kërkuar të miellit që luajnë një rol fatal në prodhimin e produkteve të pjekura. Sasitë më të zakonshme që gjenden në receta janë gram, lugë, gota dhe gota. Gjithmonë lexoni me kujdes të gjithë recetën para se të filloni punën. Për shembull, sitja e miellit rritet ndjeshëm në vëllim, kështu që një gotë miell i keksuar dhe një gotë miell i situr do të peshojnë ndryshe.
Hapi 3
Kontejnerët me miell kanë një vëllim të caktuar. Një filxhan përmban 240 ml, 1 lugë çaji - 5 ml, 1 lugë gjelle - 15 ml dhe 1 gotë - 200 ml. Nëse receta mat miellin në gota, mbushni kupën me miell, por mos e shtypni. Rrëshqisni thikën tuaj mbi kupë për të hequr rrëshqitjen e miellit. Rrëshqitja në gota dhe gota duhet të hiqet gjithmonë nëse receta nuk thotë asgjë për këtë temë veç e veç.
Hapi 4
1 filxhan miell gruri me lagështirën e parë standarde përmban 140 gr. Dhe 1 filxhan miell premium do të përmbajë vetëm 120 gramë të produktit. Një gotë me fytyrë e mbushur në buzë do të përmbajë përkatësisht 120 dhe 110 gram miell.
Hapi 5
Kur matni miellin me lugë, nxirrni ushqimin nga qesja dhe trokitni lehtë lugën për të shkundur majat e mëdha. Ju duhet të keni një fetë të vogël të pastër, afërsisht sa një lugë. Si rezultat, në një lugë çaji do të keni 8 gram miell, në dhomën e ngrënies rreth 18-20 gram.
Hapi 6
Nëse keni matur miellin në mënyrë korrekte, keni ndjekur me përpikëri recetën, duhet të keni sukses dhe me krenari mund të vendosni pasta të freskëta në tryezën e ngrënies.
