Si Të Ngrini Kungull I Njomë Të Freskët Për Dimër

Kungulleshkat janë të shijshme dhe të shëndetshme, treten lehtë dhe kombinohen me pjata të ndryshme anësore. Shumë vitamina dhe minerale të dobishme gjenden në lëvozhgat e reja, tul, fara, dhe madje edhe lule. Popullariteti i pjeprave dhe gourdes, duke përfshirë ushqimin për fëmijë, është i kuptueshëm, por nuk ruhet për një kohë të gjatë në një formë të papërpunuar. Shumë njerëz janë të interesuar se si të ngrijnë kungull i njomë të freskët për dimër dhe të ruajnë vlerën ushqyese të produktit.

Përzgjedhja e lëndëve të para

Për të ngrirë siç duhet kungull i njomë në shtëpi, zgjidhni me kujdes lëndët e para. Për korrje, ju mund të merrni perime të çdo ngjyre, por të rinjtë janë më të mirë, me fara të vogla dhe një lëvozhgë të hollë. Shenjat e kungujve cilësorë, lëndë e parë optimale për ngrirjen:

- të freskëta;

- pjekur (jo i pjekur ose i papjekur);

- mos shfaqja e shenjave të kalbjes;

- pa dëmtime;

- mase mesatare;

- me shkëlqim dhe të lëmuar;

- me një lëkurë të butë që është e lehtë për t’u shpuar.

Përgatitja e kungujve për ngrirje

Para se të ngrini kungull i njomë në frigorifer, shpëlajini mirë në ujë të rrjedhshëm dhe thajini me një peshqir pambuku. Hiq bishtat e perimeve. Pritini kungulleshkat në copa, dhe madhësia e tyre do të varet nga vaktet e ardhshme.

Pra, për zierjet e perimeve, supat e pure, mjafton të presësh kungull i njomë në copa me trashësi 1-2 cm; për skuqje - në qarqe të hollë; për pancakes - fshij në një rende të mesme, ju mund të së bashku me karrota.

Për të ngrirë kungull i njomë për dimër të freskët dhe të shijshëm, kripë lëndët e para me kripë tryeze të bluar trashë, përzihet dhe lihet të shtrihet për 15 minuta. Kulloni perimet në një kullesë dhe lini lagështinë e tepërt të kullojë, pastaj fshijini kungulleshkat e prera me një peshqir pambuku.

Kungull i njomë ngrirë

Renditni fetat e perimeve në pllaka prerëse të mbështjellura me plastikë. Lëreni lëndët e para të ngrijnë në ngrirje në mënyrë që kungull i njomë të mos kthehet në një gungë të vetme të ngrirë.

Pastaj përhapni perimet në pjesë. Ajri duhet të hiqet sa më shumë që të jetë e mundur nga qeset speciale të ngrirjes me brava. Vendosni kungull i njomë në to, mbylleni fort dhe dërgojeni në frigorifer.

Pra, ju e dini se si të ngrini kungull i njomë të freskët për dimër. Kur të vijë koha për të gatuar pjatat nga perimet e përgatitura, merrni pjesën që ju nevojitet, lini lëndët e para të shkrijnë në temperaturën e dhomës dhe shtrydhni lagështinë e tepërt. Tani mund të filloni të gatuani.