Çokollata gjithmonë ka qenë dhe mbetet një nga dekorimet më të përhapura të ëmbëlsirave. Për shkak të vetive unike të çokollatës, ajo mund të përdoret për të bërë zbukurime të hollë për ëmbëlsira. Bizhuteri të tilla me çokollatë të bardhë duken veçanërisht të sofistikuara. Për t'i përgatitur ato, çokollata e bardhë duhet të shkrihet.
Është e nevojshme
- - litium ose furrë me mikrovalë (në varësi të metodës së shkrirjes së zgjedhur);
- - shirit me çokollatë të bardhë me cilësi të lartë;
- - dy tenxhere me diametra të ndryshëm për një banjë uji;
- - lugë ose shpatull prej druri ose plastike.
Udhëzimet
Hapi 1
Çokollata e bardhë ndryshon nga çokollata e zezë e zakonshme në atë që nuk përmban pluhur kakao, por përmban një sasi të mjaftueshme të gjalpit të vlefshëm të kakaos dhe prandaj është i përshtatshëm për shkrirje për të marrë një lustër me cilësi të lartë për përdorim të mëtejshëm. Kur shkrin çokollatën e bardhë, duhet të kihet parasysh se yndyrnat dhe gjalpi i kakaos që përmbahen në pluhur qumështi kanë pika të ndryshme shkrirjeje, prandaj këtu është shumë e rëndësishme të respektohet regjimi i temperaturës dhe uniformiteti i shkrirjes.
Hapi 2
Hidhni 3-4 cm ujë në një tenxhere me anët e ulëta dhe vendoseni në ndezës. Në një enë të pastër dhe plotësisht të thatë me një diametër më të vogël, vendosni një shirit çokollate, të thyer në copa të vogla. Ju mund të shkrini më shumë çokollatë nëse është e nevojshme, por përpiquni të mos shkrini më shumë se 250 g në të njëjtën kohë.
Hapi 3
Sillni ujin afër një çiban, por mos e zieni. Ulni temperaturën dhe vendosni me kujdes enën me çokollatë në tenxhere me ujë. Sigurohuni që asnjë pikë lagështi të mos futet brenda kësaj ene, çokollata e bardhë është shumë e ndjeshme ndaj ujit! Llokoçisni përzierjen butësisht për të shpërndarë temperaturën në mënyrë të barabartë. Sapo të treten të gjitha pjesët e çokollatës, ena me masë mund të hiqet nga uji dhe, pas disa minutash, të përdoret për përgatitjen e mëtejshme të ëmbëlsirave ose zbukurimeve.
