Marzipan është një përzierje e bajameve të bluara dhe sheqerit pluhur. Kjo masë plastike përdoret për të formuar karamele dhe figura për zbukurim, dhe prej saj bëhen veshje të shijshme për ëmbëlsira dhe pasta. Për t'i dhënë gjithë kësaj larmie efektin maksimal dekorativ, marzipani mund të ngjyroset. Përdorni ngjyra të gatshme në thasë ose përgatitini ato vetë nga perimet dhe frutat, armatosuni me furça dhe kontejnerë bojë dhe filloni të krijoni.
Është e nevojshme
- - masë e gatshme marzipane;
- - ngjyrat e gatshme të ushqimit;
- - vaj perimesh;
- - alkool i pastër (pije alkoolike, grappa ose vodka);
- - lëngje të freskëta të frutave dhe perimeve të shtrydhura;
- - Krem ëmbëlsirash.
Udhëzimet
Hapi 1
Mënyra më e lehtë është të pikturojmë masën marzipan me ngjyra xhel të gatshme. Merrni ngjyrat që ju nevojiten. Nëse nuk i gjeni disa nuanca, mund t’i përzieni vetë. Për shembull, një kombinim i bojës së kuqe dhe blu do të japë një ngjyrë vjollcë, duke shtuar pak blu në ngjyrën e verdhë, ju mund të merrni jeshile në hije të ndryshme.
Hapi 2
Nëse planifikoni të prisni figura me kallëpe ose të bëni dekorime të mëdha, njëngjyrëshe, ngjyrosni marzipanin përpara formimit. Rrokullisni sasinë e kërkuar të marzipanit në një top, bëni një depresion të vogël në të dhe pikojeni ngjyrën në të. Gatuajeni masën fuqishëm me duar. Sa më mirë të përzihet marzipani, aq më uniforme do të jetë ngjyra. Nëse hija nuk duket e ngopur mjaftueshëm për ju, shtoni pak më shumë bojë dhe përzieni masën përsëri.
Hapi 3
Përgatitni ngjyra të ndryshme të marzipanit. Mund të mbështillet dhe të pritet me prerës cookie. Nëse planifikoni të gdhendni figura duke përdorur marzipan me ngjyra të ndryshme, lyeni lehtë duart me vaj perimesh, hiqni copa të vogla dhe formoni detajet. Lërini të thahen pak dhe të mbledhin figurinë duke bashkuar pjesët me njëra-tjetrën me ndihmën e mjaltit.
Hapi 4
Ju mund të pikturoni figura të skalitura tashmë. Kjo metodë është e përshtatshme kur duhet të aplikoni shumë modele të vogla, të vizatoni një fytyrë ose të bëni mbishkrime. Holloni ngjyrat e gatshme në disa lugë alkool të pastër - pije alkoolike, grappa ose vodka. Shtoni ngjyrën pika-pikë, duke e përzier plotësisht, derisa të merrni hijen e dëshiruar. Përgatitni sasinë e kërkuar të bojrave, merrni një furçë të hollë bojë dhe filloni të pikturoni. Lëreni figurën e pikturuar të thahet plotësisht. Në krye mund të mbulohet me lustër sheqeri, e cila do t'i japë ngjyrave një shkëlqim dhe do të mbajë butësinë e marzipanit.
Hapi 5
Nëse nuk ju pëlqen ideja e përdorimit të ngjyrave kimike, përgatitni homologët e tyre nga produktet natyrore. Ngjyra portokalli marzipan do të japë lëng karrote ose portokalli të freskët të shtrydhur së bashku me zest. Një ngjyrim i kuq mund të merret duke shtypur boronicat ose boronicat. Ngjyra më e mirë kafe vjen nga sheqeri i djegur ose pluhuri i kakaos. Gjëja më e vështirë për të marrë një ton të gjelbër - është bërë nga spinaqi i zbardhur, i fërkuar përmes një sitë. Kur përgatitni ngjyra natyrale, mbani në mend se ato japin jo vetëm ngjyrë, por edhe shije, edhe nëse janë delikate.
