Kreshma është më e rrepta dhe më e gjata nga të gjitha agjërimet. Kufizimet dietike zbatohen për të gjitha produktet shtazore. Sidoqoftë, gjatë agjërimit, ka dy përjashtime për peshqit dhe një herë për vezët e peshkut.
Kuzhina e kreshmës
Jo më kot Kreshma e Madhe në popull quhet e rreptë. Përmes kufizimeve të rëndësishme, besimtarët pastrojnë trupin dhe qetësojnë shpirtin. Agjërimi zgjat 7 javë, secila prej tyre i kushtohet kujtimit të një prej shenjtorëve të Kishës Ortodokse Ruse. Java më e rëndë është e fundit para Pashkëve. Quhet Java e Shenjtë. Këtë javë ata që janë duke agjëruar i nënshtrohen vështirësive më të mëdha, bashkohen dhe pendohen për mëkatet e tyre.
Gjatë gjithë Kreshmës, i ashtuquajturi ushqim i shkurtër është i ndaluar, domethënë produktet shtazore, përfshirë mishin, sallamet, peshkun, prodhimet e detit, bukën e bardhë, pasta, majonezë, vezë, produkte qumështi dhe alkool të fortë. Lista e produkteve të lejuara për konsum përfshin fruta, perime, fruta të thata, lakër turshi, turshi dhe marinata, kërpudha, bishtajore, arra, drithëra në ujë pa vaj, pelte, pije frutash, pije frutash, çaj, kvas.
E hëna, e mërkura dhe e premtja janë ditë të thata, kur lejohet të hahet vetëm ushqim i papërpunuar. Ju nuk mund ta mbushni ushqimin as me vaj perimesh. Dhe të martën dhe të enjten, ushqimi lejohet i zier, i pjekur dhe i zier, por gjithashtu jo i kalitur me vaj. Në fundjavë, indulgjencat bëhen për vajin e perimeve dhe verën e rrushit.
Të gjithë rregullat e mësipërme u referohen kanuneve të rregullave të kishës. Sidoqoftë, ka edhe përjashtime. Fëmijët e vegjël, gratë shtatzëna dhe lactate dhe besimtarët e moshuar përjashtohen nga agjërimi. Njerëzit që vuajnë nga sëmundje të caktuara, veçanërisht ato që lidhen me traktin gastrointestinal, duhet të konsultohen me një prift, i cili do të vendosë për indulgjencat e mundshme ose refuzimin e agjërimit.
Havjar peshku në ditët e Kreshmës së Madhe
Megjithëse peshku dhe produktet e peshkut janë në listën e ndaluar, ka disa përjashtime për këtë kategori ushqimore. Për shembull, lejohet të hahet peshk në ditët e festave të kishës - në Lajmërim dhe në Hyrjen e Zotit në Jeruzalem ose të Dielën e Palmës, siç quhet zakonisht. Sa i përket havjarit të peshkut, lejohet vetëm të Lazarev të Shtunën. Në këtë ditë, kisha kujton se si Llazari u ringjall prej së vdekurish. Dhe havjar peshku është një simbol i festës, pasi përfaqëson vazhdimin e jetës. Lejohet konsumimi i havjarit të kuq dhe të zi, si dhe havjarit të peshkut komercial - pollock, capelin, cod, harengë, salmon rozë.
Duke përfituar nga relaksimi, ju mund të përkëdhelni veten me pjata të ndryshme me havjar: sallatë makarona, avokado dhe havjar të kuq; havjar turshi me patate të ziera dhe qepë, etj. Dhe nëse vloni qull të trashë bollgur dhe e përzieni me qepë të copëtuar imët dhe havjar peshku të pjekur, do të merrni një pate të thjeshtë dhe të shijshme. Mund të përhapet në bukë kafe duke vendosur sipër një fetë domate. Për një person që e kufizon veten në masën më të plotë gjatë Kreshmës, një sanduiç i tillë do të bëhet një festë e vërtetë.
