Edhe djemtë më të vegjël e dinë që qumështi është shumë i shëndetshëm. Jo më kot kënga e fëmijëve thotë: "Pini qumësht për fëmijë - do të jeni të shëndetshëm". Ky produkt përmban rreth njëqind lëndë ushqyese të ndryshme. Qumështi përmban proteina të plota dhe yndyrë lehtësisht të tretshme. Përveç kësaj, qumështi është një burim shumë i rëndësishëm i fosforit dhe kalciumit. Natyrisht, është i dobishëm vetëm një produkt me origjinë të vërtetë qumështi, me një përmbajtje të lartë yndyre. Të gjithë mund të kontrollojnë përmbajtjen e yndyrës në qumësht.
Është e nevojshme
-
- Xham i lartë 12-15 cm
- vizore me ndarje milimetrike
- qumësht
Udhëzimet
Hapi 1
Natyrisht, treguesit e saktë të përmbajtjes së yndyrës së qumështit mund të përcaktohen vetëm me ndihmën e pajisjeve speciale të disponueshme në fermat e lopëve dhe qumështoret.
Hapi 2
Por të gjithë mund të kontrollojnë përmbajtjen e përafërt të yndyrës së qumështit pa lënë shtëpinë e tyre dhe duke përdorur vetëm pajisjet në dispozicion në çdo kuzhinë moderne.
Hapi 3
Për të përcaktuar përmbajtjen e yndyrës së qumështit në shtëpi, ju duhet vetëm një gotë e lartë 12-15 cm e lartë, një vizore me ndarje milimetrike dhe, natyrisht, vetë produkti i provës, d.m.th. qumësht
Hapi 4
Në gotën e përgatitur, vizatoni një vizë me një stilolaps në një nivel prej 10 cm nga fundi. Pastaj është e nevojshme të derdhni qumësht në gotë deri në shenjën e treguar.
Hapi 5
Një gotë qumësht duhet të lihet në tryezë në temperaturë dhome për 8 orë.
Hapi 6
Gjatë kësaj kohe, kremi duhet të notojë në sipërfaqen e qumështit të derdhur në gotë. Lartësia e shtresës së formuar prej tyre duhet të matet me një vizore me ndarje milimetrike.
Hapi 7
Tani duhet të përcaktoni përqindjen e përmbajtjes së yndyrës në qumësht. Kjo nuk është aspak e vështirë për tu bërë. Lartësia e shtresës së qumështit, d.m.th. 100 mm, duhet të konsiderohet si 100%.
Hapi 8
Numri i milimetrave të kremës së formuar në sipërfaqen e qumështit është përqindja e përmbajtjes së yndyrës në produkt.
Hapi 9
Natyrisht, është e pamundur të matësh të dhjetat e një milimetri krem "me sy". Por përcaktimi i përmbajtjes së përafërt të yndyrës duke përdorur një metodë kaq të thjeshtë është shumë e lehtë.
