Shumë ëmbëlsira dhe akullore kërkojnë një krem me shumë yndyrë që nuk e shihni shpesh në dyqan. Sidoqoftë, nuk duhet të hiqni dorë nga ideja e përgatitjes së një ushqimi. Përmbajtjen e yndyrës në krem mund ta rrisni vetë.
Është e nevojshme
- - blender;
- - tigan;
- - gjalpë;
- - ndarës qumështi;
- - një lëvizje.
Udhëzimet
Hapi 1
Lëreni kremin të qëndrojë për pak dhe më pas hiqeni pjesën e sipërme. Qumështi duhet të mbetet në fund, por kremi i trashë duhet të mbetet sipër. Në këtë rast, jini të kujdesshëm, sepse kremja shpejt bëhet e thartë.
Hapi 2
Në mënyrë që të merrni një krem me përmbajtje më të lartë yndyre, mund të avullohet. Për shembull, për të rritur përmbajtjen e dhjamit me dhjetë për qind, duhet të avulloni gjysmën e paketimit. Llogaritni sa ju duhet të avulloni për të marrë përmbajtjen e dëshiruar të yndyrës, dhe vendoseni kremin në nxehtësi të ulët. Pasi të jetë avulluar lëngu i tepërt, hiqeni tiganin dhe vendoseni në të ftohtë.
Hapi 3
Nëse keni një ndarës qumështi, mund ta kaloni kremin përmes tij. Rezultati është qumësht dhe më i butë. Gjithashtu në ndarës mund të bëni krem me përmbajtjen e dëshiruar të yndyrës direkt nga qumështi duke kthyer vidën rregulluese.
Hapi 4
Merrni krem dhe gjalpë të lëngshëm që ka qenë më parë në temperaturë dhome dhe bëhet i butë. Kombinoni përbërësit dhe përdorni një lëvizje për të tundur përzierjen derisa të zbutet. Kremi i rëndë është gati.
Hapi 5
Për të bërë krem të rëndë, përdorni gjalpë dhe qumësht. Për shembull, për të marrë 500 gramë krem yndyre 35%, do t'ju duhen 400 mililitra qumësht dhe të njëjtën sasi gjalpi. Nëse doni krem me një përqindje edhe më të lartë të yndyrës, rrisni sasinë e gjalpit. Në një mënyrë të ngjashme, ju mund të trashni kremin e lëngshëm, ndërsa merrni më pak vaj.
Hapi 6
Derdhni qumështin në një tenxhere, grijeni gjalpin, shtojeni në qumësht ose krem dhe vendoseni tenxheren në sobë me një nxehtësi të ulët. Sigurohuni që lëngu të mos vlojë, por vetëm të nxehet. Llokoçis vazhdimisht. Pasi gjalpi të jetë tretur, hidhni përzierjen në një blender dhe lëvizni për tre minuta.
Hapi 7
Vendoseni në frigorifer përzierjen për tetë orë. Pas kësaj periudhe, do të keni gati kremin e përmbajtjes së kërkuar të yndyrës.
