Krem kosi ka qenë prej kohësh një nga produktet më të njohura të qumështit, i cili bëhet nga kremi nga fermentimi i acidit laktik. Isshtë vlerësuar për shijen e saj të butë të këndshme, shkathtësinë e përdorimit dhe cilësitë e dobishme, si dhe për mundësinë për të blerë një produkt me përmbajtje të përshtatshme yndyre.
Karakteristikat e salcë kosi
Si çdo produkt tjetër i qumështit, kosi ka avantazhet dhe disavantazhet e veta. Nëse gjithçka është e qartë me avantazhet, atëherë disavantazhet më shpesh i atribuohen përmbajtjes së lartë të yndyrës dhe përmbajtjes së kalorive të salcë kosi. Përdorimi i vazhdueshëm i këtij produkti mund të çojë në një mbingarkesë të fshikëzës së tëmthit dhe të mëlçisë, si dhe probleme me metabolizmin e yndyrës të shkaktuara nga një përqindje e lartë e përmbajtjes së yndyrës. Njerëzit me prirje për mbipeshë zgjedhin salcë kosi me pak kalori, duke kontrolluar dietën e tyre duke numëruar kaloritë në të.
Krem kosi i yndyrshëm nuk rekomandohet të abuzohet në prani të hipertensionit dhe problemeve me sistemin kardiovaskular.
Besohet se salcë kosi përmban një sasi të madhe të kolesterolit, por edhe përmbajtja më e lartë e yndyrës në të është shumë më pak në produkt sesa në gjalpin e zakonshëm. Përveç kësaj, kosi absorbohet nga trupi më shpejt dhe më lehtë se qumështi i freskët. Përdorimi i salcë kosi me karota të papërpunuara mund të përmirësojë shikimin dhe të rrisë imunitetin, dhe burrat që konsumojnë rregullisht një sasi të moderuar të këtij produkti praktikisht nuk kanë probleme me potencën.
Përmbajtja e yndyrës në krem kosi
Krem kosi me pak yndyrë ka një përmbajtje maksimale të yndyrës vetëm 14%. Krem kosi me pak yndyrë ka 19% yndyrë, ndërsa përmbajtja më e lartë e yndyrës në krem kosi klasik nuk e kalon 34%. Përmbajtja maksimale e yndyrës në salcën e thartë me yndyrë është 48% dhe ajo e një produkti me shumë yndyrë është 58%. Dyqanet zakonisht shesin 15-20-25% salcë kosi - një produkt yndyror mund të blihet në pazar. Mjekët thonë se trupi i njeriut thith kremin e thartë me përmbajtje maksimale të yndyrës, më së miri nga të gjitha.
Sipas recetës, vetëm salcë kosi dhe krem duhet të jenë të pranishëm në salcë kosi - përbërësit e tjerë ndryshojnë strukturën origjinale të salcë kosi.
Krem kosi i yndyrshëm ka veti të mira antidepresive dhe rrit rezistencën e sistemit nervor ndaj stresit - për këtë mjafton të konsumoni një gotë produkt të freskët, të rrahur me sheqer. Ndihmon gjithashtu në djegiet nga dielli, qetëson lëkurën, lehtëson djegien dhe skuqjen. Për ta bërë këtë, ajo përzihet me vaj luledielli dhe të verdhë veze, aplikohet në lëkurën e djegur dhe mbulohet me një fashë garzë, e cila ndryshohet çdo njëzet e katër orë. Një avantazh tjetër i rëndësishëm i salcë kosi me yndyrë është aftësia e saj për të ndikuar pozitivisht në sfondin hormonal të një personi dhe funksionin e tij riprodhues.
