Varenets është një produkt i qumështit të thartuar i bërë nga qumështi i pjekur. Mban të gjitha vetitë e dobishme të qumështit, por në të njëjtën kohë absorbohet shumë më mirë nga trupi. Majaja e tij është e njëjtë me atë të qumështit të pjekur të thartuar. Varenets është bërë nga kulturat e qumështit të thartuar, qumështit të pjekur dhe shkopinjve të qumështit acidophilus. Ka një efekt të përgjithshëm forcues në trup, normalizon mikroflorën e zorrëve, rrit imunitetin dhe stimulon prodhimin e vitaminës C në trup. Ju mund të bëni varenets në shtëpi.
Udhëzimet
Hapi 1
Do t'ju duhet një litër e gjysmë qumësht, 1 tbsp. salcë kosi. Derdhni qumështin në tre shishe dhe vendosini në një tas të madh, jo shumë të thellë prej balte. Më pas vendoseni tasin në furrë. Kur të shfaqen gumëzhitëse të skuqura në qumësht, ulini ato me një lugë në fund. Kjo duhet të përsëritet katër herë.
Hapi 2
Hidhni një gotë qumësht, ftohni dhe përzieni me 1 lugë gjelle. salcë kosi. Pastaj trazojeni këtë përzierje me pjesën tjetër të qumështit. Derdhni qumështin në gota, ndërsa shpërndani shkumat në mënyrë të barabartë, dhe vendoseni në një vend të ngrohtë. Për ta bërë qumështin të thartë më shpejt, mund të vendosni një kore të bukës kafe në të. Kur varenet të bëhen të tharta, vendoseni në frigorifer. Pijen mund ta shërbeni me sheqer dhe thërrime buke thekre.
Hapi 3
Ju mund të përgatisni varenets në një mënyrë tjetër, për këtë do t'ju duhet: gjysmë litër qumësht, gjysmë gotë salcë kosi. Vendosni qumështin e plotë në një furrë të nxehtë (150-160 gradë). Si rezultat i ngrohjes, në sipërfaqen e qumështit formohen karafila të kuqërremta. Ata duhet të zhyten në qumësht një nga një, duke përsëritur këtë procedurë pesë deri në gjashtë herë.
Hapi 4
Kur qumështi zvogëlohet me gjysmën e vëllimit, ftohni atë dhe shtoni salcë kosi. Mbajini varenet të ngrohta derisa të trashen për 15-20 orë, pastaj vendosini në frigorifer.
Hapi 5
Nëse dëshironi të shijoni shijen e Varenets, e cila ishte përgatitur në ditët e vjetra, atëherë do t'ju duhet: një litër qumësht, 1/4 litër krem, gjysmë gote salcë kosi, një e verdhë veze, 1 tbsp. Sahara Kombinoni qumështin dhe kremin në një tenxhere dhe vendoseni në furrë. Kur të krijohen shkumat, zhytini me një lugë në fund dhe tundeni. Vendosni një shkumë në një pjatë.
Hapi 6
Kur qumështi të ketë zier me një të tretën, hiqeni atë nga furra dhe ftoheni në temperaturën e qumështit në avull. Pastaj vendosni në të krem kosi të përzier me sheqer dhe të verdhë veze, dhe rrahni të gjithë me një lëvizje. Hidhni varenet në gota dhe sipër vendosni një copë të vogël shkumë.
Hapi 7
Vendoseni pijen në një vend të ngrohtë (30-40 ° C) derisa të bëhet i thartë. Më pas vendoseni në frigorifer. Shërbejeni me kanellë, sheqer dhe bukëpjekje.
Hapi 8
Nëse ndiqni figurën dhe peshën, atëherë Varenets është një zbulim i vërtetë për ju. Me një përmbajtje yndyre prej 3.2%, përmbajtja e saj në kalori është pak më shumë se 50 kalori për 100 gr. Kjo pije është shumë ushqyese, jep një ndjenjë të ngopjes. Një gotë varenza është një zëvendësues i shkëlqyeshëm i një meze të lehtë me një simite ose sanduiçe në punë, ndërsa nuk do të lërë një ndjenjë të rëndë në stomak.
Hapi 9
Gourmet gjithashtu mund ta pëlqejnë këtë recetë: bluaj manaferrat e freskëta (luleshtrydhe, luleshtrydhe, boronicë - ose çfarëdo që është në dorë) me sheqer dhe vendosni pak nga pureja e manave në fund të gotave. Hidhni varenet në gota, dhe sipër derdhni purenë e manave. Shërbejeni pa e trazuar. Kjo varenets duket shumë mbresëlënëse. Plus, është e shijshme dhe e shëndetshme.
