Blerësit e bëjnë këtë pyetje më shpesh në prag të festave të mëdha ose ngjarjeve të veçanta: dasma, përvjetorë, ditëlindje. Dhe lind sepse shampanja është një pije e veçantë, pamja festive e së cilës jepet nga flluska të dioksidit të karbonit, ato gjithashtu shkurtojnë ndjeshëm përshtatshmërinë e saj.
Data e skadimit është gjëja e parë që duhet të shikoni kur blini pijen e duhur. Gjë është se verërat me gaz, të cilat përfshijnë shampanjë, mund të përkeqësohen shumë më shpejt sesa pijet e tjera alkoolike.
Afati i ruajtjes së shampanjës përfshin kohën gjatë së cilës shija e verës, vetitë e saj, të deklaruara nga prodhuesi, mbeten të pandryshuara. Dhe meqenëse materiali i verës përmban dioksid karboni, cilësitë e tij përkeqësohen mjaft shpejt.
Ju mund të gjeni datën e skadimit duke lexuar mbishkrimin në etiketë. Por kjo datë do të jetë e besueshme vetëm në një rast - nëse pija është ruajtur në përputhje me të gjitha rregullat: me ndriçimin e duhur, lagështinë e ajrit dhe temperaturën.
Si të ruani shampanjën
Ruajtja e duhur e shampanjës përfshin vendosjen e shisheve horizontalisht në një bodrum të errët dhe të freskët në një temperaturë prej 10-12 ° C. Ventilimi duhet të jetë shumë i mirë dhe lagështia duhet të jetë së paku 75%.
Vetëm në këto kushte afati i ruajtjes së pijeve mund të jetë 3 vjet. Por më shpesh prodhuesi është i siguruar, dhe do të thotë një jetë shumë më të shkurtër të ruajtjes - vetëm një vit.
Përveç dyqaneve të niveleve të larta, pikat e shitjes me pakicë nuk mund të sigurojnë ruajtjen e duhur të shampanjës. Si rregull, shishet me një pije janë në zonat e shitjes me ndriçim dhe temperaturë të papërshtatshme. Prandaj, prania e verës me gaz në dyqane po shkurton me shpejtësi jetën e saj të ruajtjes.
Nëse shampanja ka humbur dobinë e saj mund të përcaktohet vetëm duke hequr shishjen dhe duke e provuar - një pije e paprishur nuk duhet të ketë shije të hidhur.
Nga të gjitha sa më sipër, mund të nxirren përfundimet e mëposhtme:
1. Në kohën e blerjes, përparësi duhet t'i jepet shampanjës, e cila lëshohet më vonë.
2. Nëse pija është blerë në një rrjet me pakicë, atëherë afati i ruajtjes së saj në shtëpi nuk duhet të kalojë një muaj nga data e blerjes.
3. Nga rruga, nëse shampanja është tashmë e hapur, atëherë ajo duhet të konsumohet brenda 24 orësh. Në të njëjtën kohë, duhet domosdoshmërisht të mbyllet me një tapë, përndryshe shija e saj humbet pothuajse menjëherë.
