Sa është Afati I Ruajtjes Së Kafesë Së Bluar

Përmbajtje:

Sa është Afati I Ruajtjes Së Kafesë Së Bluar
Sa është Afati I Ruajtjes Së Kafesë Së Bluar

Video: Sa është Afati I Ruajtjes Së Kafesë Së Bluar

Video: Sa është Afati I Ruajtjes Së Kafesë Së Bluar
Video: Vlerat magjike të kafesë, ja përse duhet të konsumoni 3 kafe ne dite 2024, Marsh
Anonim

Fasule kafeje janë pjekur, gjatë së cilës ata fitojnë shijen e tyre dhe janë të ngopura me vajra aromatike. Kafja më e shijshme bëhet nga fasulet e pjekura fllad. Ruajtja e mëtejshme kontribuon në humbjen e aromës dhe shijes së fasuleve, dhe kafeja e bluar humbet vetitë e saj më shpejt sesa kafeja e grurit. Sidoqoftë, ky proces varet nga paketimi.

Sa është afati i ruajtjes së kafesë së bluar
Sa është afati i ruajtjes së kafesë së bluar

Kafe e sapo bluar

Nëse kafenë e bluan vetë, ajo do të bëhet e papërdorshme brenda tre muajsh. Kjo është koha maksimale gjatë së cilës përbërjet e paqëndrueshme dhe vajra të ndryshëm thelbësorë nga kafeja do të shpërbëhen, dhe pija e marrë nga pluhuri i mbetur do të ngjajë pak me shijen origjinale.

Problemi i ruajtjes së kafesë së bluar nuk qëndron vetëm në faktin se përbërësit e paqëndrueshëm në të shpërbëhen vetvetiu, një vështirësi shtesë qëndron në faktin se pluhuri vetë thith në mënyrë aktive të gjitha aromat dhe lagështinë që përmban ajri. Prandaj, nëse e mbani kafenë e bluar në një qese të rregullt ose në një raft në dollap, ajo do të bëhet e papërdorshme edhe më shpejt: brenda rreth dy javësh. E njëjta gjë mund të thuhet për kafenë që ruhet direkt në mulli: nuk është e pazakontë që adhuruesit e kafesë të lënë pluhurin e bluar aty, duke e përdorur atë sipas nevojës.

Për të zgjatur afatin e ruajtjes së kafesë së bluar deri në tre muaj, rekomandohet ta vendosni në fletë metalike dhe ta mbështillni. Paketimi i fabrikës i bazuar në film të metalizuar do të funksionojë gjithashtu nëse mund ta vulosni mirë. Mund ta vendosni kafenë në një enë qeramike ose qelqi dhe ta mbyllni fort. Pastaj ena me kafe duhet të vendoset në frigorifer: kjo do të lejojë që kokrrat e bluara të mbajnë lagështinë e tyre dhe të zgjasin për tre muaj.

Bestshtë më mirë, nëse është e mundur, të mos ruhet fare kafeja e bluar, duke përdorur mulli çdo herë pak para se të përgatitet pija.

Nëse data e skadimit ka skaduar

Edhe nëse afati i ruajtjes së kafesë është jashtë, nuk do të thotë që ajo është bërë e sëmurë. Thjesht, aromat dhe vetitë e shijes së pijeve, të cilat karakterizohen nga koncepti i "kafeolit", kanë humbur dhe kafeja nuk do të jetë më aq e shijshme. Në çdo rast, pija do të jetë e sigurt për t’u pirë.

Afati i ruajtjes së kafesë në paketimin e tij origjinal

Në paketimin origjinal, kafeja e bluar mund të ruhet për pak më shumë. Afati i ruajtjes varet shumë nga mënyra sesi kafeja është përpunuar pas pjekjes. Kokrrat e përpunuara në mënyrë korrekte në kushte të veçanta vështirë se mund të humbasin vetitë e tyre deri në 5 vjet!

Nëse paketa është e mbyllur, atëherë sipas GOST, sigurohen periudhat e mëposhtme të magazinimit për kafe të bluar. Në qeset prej letre plastike dhe të veshura me film, kafeja do të ruhet për 6 muaj, letra e veshur me polimer do ta mbajë atë për 9 muaj, alumini dhe fletë metalike, si dhe paketimet me vakum - për 18 muaj. Paketimi i vakumit konsiderohet si më i miri, por nëse hapni kafe dhe filloni ta përdorni, shija e saj do të zhduket pas 10-14 ditësh, kjo është e njëjta periudhë për të cilën kafeja humbet aromën e saj pas bluarjes.

Sidoqoftë, adhuruesit e vërtetë të kafesë preferojnë ta blejnë atë sa më të freskët që të jetë e mundur. Shtë më mirë nëse afati i ruajtjes nuk tejkalon dy herë intervalin më pak se sa lejohet sipas GOST. Ideale nëse mund të vini duart në një kafe të pjekur jo më vonë se një ose dy muaj më parë në një paketë vakumi.

Recommended: