Kjo recetë është përdorur për të përgatitur verë nga trëndafilat në Angli për më shumë se një shekull. Duhet të theksohet se sa më e pasur të jetë ngjyra e petaleve të trëndafilave, aq më e thellë do të jetë ngjyra e verës. Kjo sasi përbërësish është krijuar për të prodhuar një verë të gatshme prej 5 litrash.
Është e nevojshme
- - petale të freskëta trëndafili
- - 4,5 litra ujë
- - 1 kg sheqer + 300 g sheqer
- - 2-3 copë rrush të thatë
- - rezervuari i fermentimit
- - priza për bllokim
- - vulë uji (kapak, kanaçe, tub, ngjitës)
Udhëzimet
Hapi 1
Zgjidhni petalet nga trëndafilat e kopshtit. Ata, në kontrast me prerjen e blerë, janë më aromatik dhe nuk përpunohen nga kimikatet më të forta. Duhet të ketë mjaft petale për të mbushur një kavanoz 2 litërsh.
Hapi 2
Derdhni petalet në një enë të madhe, derdhni 4,5 litra ujë, shtoni 1 kg sheqer, mbylleni fort dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për fermentim.
Hapi 3
Pas 4-7 ditësh, shtoni edhe 300 g sheqer dhe instaloni vulën e ujit. Një vulë uji është e nevojshme për të çliruar dioksidin e karbonit nga fermentimi dhe për të parandaluar hyrjen e oksigjenit në rezervuarin e fermentimit. Nëse nuk vendosni një vulë uji, alkooli i verës do të kthehet në uthull vere. Ekzistojnë disa lloje të bravave të tilla të ujit. Ju mund të përdorni sa më poshtë. Do t'ju duhet një kapak, një tub me diametër të madh, një kuti. Shtë e mjaftueshme për të bërë një vrimë në kapakun e rezervuarit të fermentimit, futni tubin dhe vulosni kryqëzimin me ngjitës. Fundi tjetër është zhytur në një kavanoz me ujë.
Fermentimi zgjat rreth dy javë në verë të nxehtë, në ato më të freskëta - tre javë.
Hapi 4
Pas përfundimit të procesit të fermentimit, kullojeni verën nga mbetjet dhe mbajeni në një bodrum ose në një vend të errët të freskët për 1-1,5 muaj. Pastaj shishe dhe tapë.
