Për pjatat e mishit dhe makaronat, për perimet dhe kërpudhat e zier me një shije të thellë, të ndritshme dhe të pasur, shoqëria më e mirë është vera e kuqe. Taninet e saj zbulojnë të gjitha nuancat e ushqimit të nxehtë dhe të dendur dhe e ndihmojnë atë të përthithet. Jo të gjitha amvisat e dinë se cila pije është më e mira për cilën pjatë.
Është e nevojshme
Merrni vetëm 5 minuta për të lexuar
Udhëzimet
Hapi 1
Verërat e kuqe të lehta. Ato përmbajnë pak tanin, janë mjaft "të sheshta", por të rafinuara, me një gamë të vogël notash aromë. Ne e shërbejmë këtë verë me fileto rosë dhe mish viçi. Këto verëra janë të mira me ton, të mira me enët e salmonit. Ata shkojnë mirë me makarona me salca domatesh dhe djathë të integruar, me makarona karbonario dhe madje edhe me pica.
Opsion nga Vina Studija: KETH Sankt Laurent (Austri, Rheinhessen) - kamoshi i butë, me një nuancë të manave të kuqe pyjore - mjedra, luleshtrydhe dhe pak hirit malor.
Hapi 2
Verëra të dendura dhe të plota, të pasura me shije, të kuqe të errët. Këto verëra shkojnë mirë me djathërat e moshuar, viçin e pjekur, biftekun dhe filetot e viçit. Ata e shndërrojnë një këmbë qengji të zier në një përsosmëri të vërtetë. Vera e kuqe prej kadifeje dhe tanike është një shoqëruese e shkëlqyeshme për rosën e pjekur në furrë me kumbulla të thata.
Hapi 3
Verërat e kuqe të ëmbëlsirave. Ata janë madhështorë në vetvete dhe do t'ju mbajnë një shoqëri të shkëlqyeshme - në mbrëmje, në një libër, pranë fireplace. Portet e pjekura të shijshme shkojnë mirë me djathërat kremozë të tillë si stilton ose çedër klasike. Kombinimi i verës së portit me hammon dhe pjepër të ëmbël është interesant.
