Marule Iceberg është një nga varietetet më të njohura në Shtetet e Bashkuara të Amerikës. Nga pamja e jashtme, ajo i ngjan një lakre të bardhë të zakonshme, ka të njëjtat gjethe me lëng dhe krokante, por shumë më të butë. Marule Iceberg është ideale për përgatitjen e sallatave dhe meze.
Informacion i dobishëm rreth maruleve të ajsbergut
- Gjethet e maruleve përmbajnë këto elementë gjurmë: kalium, kalcium, natrium, magnez dhe fosfor. Përmbajtja e kalorive në 100 gramë të produktit është vetëm rreth 15 kcal.
- Sallata hahet e freskët, ruhet në frigorifer. Pas trajtimit të nxehtësisë, ajo humbet dobinë e saj. Për ta mbajtur Ajsbergun të freskët për më shumë kohë, duhet të shpëlani plotësisht kokën e lakrës përpara se ta ruani duke prerë cungun. Pastaj paloseni në një kullesë dhe lëreni të thahet. Pastaj mbuloni sallatën me peshqir letre të thatë dhe vendoseni në një qese Zip Lock ose në një enë plastike me një kapak të ngushtë.
- Marule ajsberg nuk duhet të vendoset pranë mollëve, pjeshkave dhe domateve, përndryshe do të përkeqësohet shpejt - prandaj një enë hermetike për produktin është e domosdoshme. Koha mesatare e magazinimit në frigorifer është deri në dy javë.
- Kur blini, kushtojini vëmendje dendësisë së kokës së lakrës - nëse është shumë e lirë, atëherë nuk duhet të blini një sallatë të tillë. Prania e gjetheve të ngadalta dhe të verdha duhet të jetë alarmante. Një kokë e mirë e lakrës ka një dendësi mesatare dhe gjethe të freskëta me lëng.
- Kur përgatitni enët, gjethet nga koka e lakrës duhet të ndahen me dorë; është gjithashtu e këshillueshme që t'i copëtoni ato manualisht. Fakti është se kur përdorni një thikë metalike, seksionet oksidohen dhe fitojnë një shije të pakëndshme.
- Sallata e ajsbergut mund të përdoret jo vetëm si përbërës i një recete, por edhe për zbukurimin dhe shërbimin e pjatave. Gjethet me lëng krokante shkojnë mirë me pulën, mishin e derrit të pjekur dhe karkalecat.
- Marule Iceberg ka një emër tjetër - "Ice Mountain".
Marule të mbushura
Përbërësit:
- 12 gjethe marule ajsberg
- 300 g mish pule të zier
- salcë qumështi të bardhë
- barishte të freskëta
- 3 djathë të përpunuar
- 3 vezë të ziera
- 1 thelpinj hudhër
- majonezë, lëng limoni
Gatim hap pas hapi:
1. Prisni mishin, skuqeni lehtë derisa të skuqet pak, shtoni salcën dhe bimët e copëtuara, sezoni për shije. Llokoçis dhe lëreni mbushjen të ftohet.
2. Grijeni djathin e përpunuar, shtoni vezë të ziera të copëtuara, hudhër të kaluar përmes një shtypi, majonezë, pak lëng limoni dhe bimë të copëtuara. Llokoçis
3. Vendosni mbushjen e mishit në gjysmën e gjetheve të maruleve, rrokulliset në role, ju gjithashtu mund ta mbërtheni atë me hella druri. Vendosni masën e djathit dhe vezës në gjysmën tjetër të gjetheve dhe gjithashtu rrokulliset në role. Shërbejeni menjëherë.
Sallatë çezariane"
Përbërësit:
- marule (Ajsberg, Romano)
- 100 g djathë çedër
- 2 feta bukë të bardhë
- 1/2 filxhan vaj ulliri
- 2 tbsp. lugë majonezë
- 1 tbsp. një lugë lëng limoni
- 1 tbsp. një lugë uthull vere
- 1 tbsp. një lugë majdanoz të copëtuar
- 1 thelpinj hudhër
- 1 lugë çaji nenexhik të thatë
- 1/2 lugë çaji qimnon të bluar
- 1/4 lugë çaji djegës të bluar
Gatimi në faza:
1. Qëroni hudhrën, kalojeni atë përmes një shtypës hudhre. Llokoçis 2 tbsp. lugë vaj, hudhër, qimnon, djegës dhe nenexhik të thatë. Fërkoni feta buke me këtë përzierje. Vendoseni në furrë dhe piqni në nxehtësi mesatare për 10 minuta derisa të skuqet, pastaj priteni në kubikë të vegjël.
2. Lani gjethet e maruleve, thani, vendosini në një pjatë, sipër hidhni djathë të prerë në kubikë. Për salcën, bashkoni pjesën tjetër të vajit, majonezë, lëng limoni, uthull dhe majdanoz të copëtuar. Derdhni salcën mbi sallatë, spërkatni me croutons gruri.
Sallatë e bukur
Përbërësit:
- 1 kokë e vogël marule Iceberg
- 500 g domate
- 1 kuti me ton të konservuar në vaj
- 3 tbsp. lugë ullinj
- 4 tbsp. lugë vaj ulliri
- 2 tbsp. lugë uthull
- 1 tbsp. një lugë zarzavate të copëtuara
- kripë, allspice
Gatim hap pas hapi:
1. Lani sallatën, thani dhe vini trashë me duar. Lani domatet dhe pritini hollë. Pres tonin dhe ullinjtë.
2. Për salcën e sallatës, përzieni uthull dhe erëza në një tas, shtoni 1 tbsp. një lugë vaj ton. Tani butësisht derdhni vajin e perimeve në një rrjedhje, përziejeni përsëri derisa të qetë. Sallatën e sezonit me salcë, spërkatni me barishte.
Hamburger diete
Përbërësit:
- 4 simite të rrumbullakëta
- 4 gjethe marule ajsberg
- 1 domate
- 1 qepë të kuqe
- 1 kastravec turshi
- 4 tbsp. lugë kos natyral
- majë piper i kuq
- 400 g fileto gjoksi pule
- 1 qepë
- 1 vezë pule të papërpunuar
- piper kripe
Gatim hap pas hapi:
1. Shpëlajeni fileton e gjirit, prerë, vendoseni në një mulli të mishit së bashku me qepë të copëtuar dhe rrokulliset në mishin e grirë, shtoni erëza, një vezë të gjallë dhe bëni 4 cutlets. Piqini ato në furrë ose gatuajini me një kazan të dyfishtë.
2. Kombinoni kosin me specin e bluar, tiganët e prerë me yndyrë me gjysmën e salcës. Lani perimet, prerë në qarqe, qepët në unaza. Vendosni një gjethe marule, 3 feta kastraveci, një unazë qepësh dhe një fetë domate në pjesën e poshtme të topuzit. Top - kotele, pjesa tjetër e salcës dhe gjysma e sipërme e rrotullës. Shërbyer ndërsa patties janë të ngrohta.
Sallatë diete me djathë dhe speca zile
Përbërësit:
- 8 gjethe marule ajsberg
- 1 piper zile e kuqe
- 1 kastravec i freskët
- 1 domate
- 1/2 filxhan qepë të kuqe, prerë në gjysmë unaza
- 1/2 filxhan djathë i thërrmuar
- 3 tbsp. lugë vaj ulliri
- 2 tbsp. lugë lëng limoni
- 1 lugë çaji rigon të thatë
- një majë kripe
Gatimi në faza:
1. Shpëlani marule Iceberg, thajeni me peshqir letre dhe shqyejeni ashpër me duar. Lani kastravecin, lëvoren dhe farën dhe priteni në feta. Lironi domate dhe piper zile nga kërcellët dhe farat, të prera në shirita.
2. Kombinoni vaj ulliri, lëng limoni të shtrydhur sapo, kripë dhe gjethe rigoni të bluara, tundni salcën e sallatës me një lëvizje ose pirun derisa të zbutet. Derdhni salcën mbi perimet e përziera dhe lëreni të qëndrojë për pak kohë që të thithë. Sasi e vogël me feta djathi dhe shërbejeni sallatën menjëherë. Shtoni ullinj të gjelbër nëse dëshironi.
